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Domaine des Campaux : MétalRose 2017

Domaine des Campaux : MétalRose 2017
378 € IVA inclusaUn cartone di 6 Bottiglie (75cl) | 63 € / Unità
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    Una cuvée rara e raffinata firmata dal Domaine des Campaux

    Cuvée speciale del Domaine des Campaux prodotta in quantità molto limitata, il MétalRose 2017 è presentato in una bottiglia metallizzata “oro rosa”, unica e raffinata. L’attenta cura del dettaglio impone una targhetta in acciaio inox del logo del Domaine des Campaux.

    Gestita dalla famiglia Naveau dal 1934, la tenuta figura tra le più belle tra quelle che producono rosé in Provenza. Situata nel cuore della valle della Môle, nel massiccio dei Maures, nel Var, la tenuta riposa di un vigneto di 34 ettari, che gode di un’eccellente esposizione a Sud, su suoli profondi di scisto.

    Il Domaine des Campaux segue un’impostazione rigorosamente rispettosa dell’ambiente e pratica l’inerbamento tra i filari, per favorire la concimazione verde naturale. La lavorazione dei suoli avviene in maniera meccanica e senza erbicidi.

    Cuvée top di gamma del domaine, prodotto nell’AOC Côtes de Provence, questo vino è il risultato di un assemblaggio specifico che riflette la specificità del terroir d’origine ed esibisce il savoir-faire della tenuta. L’uvaggio comprende 65% di Mourvèdre, 18% di Syrah, con vigne in media di 40 anni, completato da 17% di Grenache, con vigne di 60 anni, con tradizionale potatura a ombrello.

    Dopo essere stata vendemmiata di notte per preservare le qualità organolettiche, l’uva viene direttamente pressata. Segue una minuziosa schiumatura a freddo e una lenta fermentazione a una temperatura compresa tra i 17 e i 19°C in bozzelli di rovere da 600 l, prima di procedere all’affinamento del vino sulle fecce, con continuo rimescolamento.

    Alla degustazione, la cuvée MétalRose 2017 si offre con un colore molto pallido e brillante. Il profumo presenta un bouquet complesso e seducente, su note fruttate esotiche che ricordano la dolcezza del mango con un tocco speziato di cannella. Una leggera nota affumicata completa delicatamente gli aromi. L’attacco è franco, pieno di un sapore ricco. Le note percepite dal naso si esprimono sulla golosità del mango e delle spezie evolvendo verso un finale floreale, dalle note di rosa. Strutturato, pieno di vita, la forza delle vecchie vigne si ritrova perfettamente in questo rosé che lascia una piacevole sensazione di dolcezza e di freschezza persistente sul finale. Rosé gourmet pronto per essere gustato subito, il MétalRose 2017 sarà eccellente nel 2019.

    ProvenzaCôtes de Provence
    Alcol
    13

    Varietà di uva
    Syrah/Mourvèdre/Cinsault/Rolle

    Vino Dolce
    No

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Regione
    Provenza

    Denominazione
    Côtes de Provence

    Colore
    Rosato

    Produttore
    Domaine des Campaux

    Allergeni
    Contiene solfiti

    Offerta speciale
    No

    1.1.3