Domaine des Campaux : OséRose 2022
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Descrizione
Un rosé Côtes de Provence potente e sottile
La proprietà
Il Domaine des Campaux si trova nel cuore della valle del Môle, nei paraggi di Saint-Tropez, in Provenza. Dal 1934, questa tenuta famigliare passa nelle mani della famiglia Naveau.
Il vigneto
Questo vigneto provenzale di 34 ettari è esposto a sud e coltivato su terreni scistosi poco profondi. Il terreno viene inerbito in inverno, lavorato in superficie e sfemminellato. Dal 2018, il Domaine des Campaux si impegna nel rispetto dell'ambiente con la conversione all'agricoltura biologica.
Il vino
L'OséRose 2022 del Domaine des Campaux è un vino della Côtes de Provence ottenuto dalle viti più vecchie e di alta qualità della tenuta.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia avviene di notte al fine di preservare la freschezza delle uve raccolte. Le uve vengono poi portate in cantina per essere pressate direttamente. Il succo sedimentato viene sottoposto a fermentazione a bassa temperatura. La svinatura preserva le fecce fini che accompagnano il vino per tutta la sua maturazione. La cuvée OséRose 2022 del Domaine des Campaux viene imbottigliato man mano che la stagione avanza per garantirne il gusto e la freschezza.
Assemblaggio
Grenache
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