Famille Bourgeois : La Demoiselle de Bourgeois 2019

L'intensità aromatica e la finezza di un vino bianco della Loira

La proprietà

Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois sono la terza generazione alla guida della tenuta di famiglia creata nel 1950 da Henri Bourgeois.

Con una superficie di 72 ettari, il vigneto della Famille Bourgeois si estende su un mosaico di terreni composti da argilla-calcarea, marna kimmeridgiana e selce, che contribuiscono alla firma di ciascuno di questi vini della Loira.

Grazie alla passione e al rigore con cui vengono gestiti i vigneti e la vinificazione in parcella, di cui è stata uno dei pionieri, la famiglia Bourgeois produce vini riconosciuti per la loro qualità, la loro finezza e la loro pura espressione di ciascuno di questi grandi terroir d'origine.

Il vigneto

La Demoiselle de la Famille Bourgeois è un vino di Pouilly-Fumé ottenuto da una rigorosa selezione di uve provenienti da St Laurent l'Abbaye, un comune con un sottosuolo di marna kimmeridgiana dove sono state piantate le prime viti della denominazione.

Vinificazione e invecchiamento

Alla fermentazione, effettuata per l'85% in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e per il 15% in botti di rovere della foresta di Tronçais, segue un affinamento sulle fecce fini per 7-8 mesi.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pouilly-Fumé La Demoiselle 2019 della Famille Bourgeois

Degustazione

Questo vino bianco della Valle della Loira rivela intensi aromi fruttati durante tutta la degustazione. Il finale è persistente e seducente, con sottili note legnose.

Abbinamento enogastronomico

Questo Pouilly-Fumé La Demoiselle 2019 della Famille Bourgeois è ideale per accompagnare pesce o carni bianche.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 11-12°C.

Conservazione

Disponibile alla degustzione da subito, questo Pouilly-Fumé La Demoiselle 2019 della Famille Bourgeois può essere conservato in cantina fino al 2029 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.