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Domaine Philippe Alliet : Blanc 2023
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione del Domaine Philippe Alliet Blanc 2023
Degustazione
Olfatto
Il naso rivela delicati aromi di frutta bianca, sottolineati da una splendida mineralità tipica del suo terroir.
Gusto
Al palato, questo vino si distingue per la sua freschezza e tensione. La pura espressione del vitigno conferisce a questo Domaine Philippe Alliet Blanc un'esperienza di degustazione vibrante e minerale.
La rara ed elegante espressione minerale di un grande Chinon bianco
La tenuta
Situato nella Valle della Loira, il Domaine Philippe Alliet è stato ufficialmente fondato nel 1985, sebbene la gestione familiare fosse iniziata già nel 1983. Oggi, Philippe Alliet, sua moglie Claude e il figlio Pierre gestiscono questa tenuta di 17-18 ettari. Riconosciuta con due stelle dalla Revue du Vin de France, la tenuta si distingue per la sua ambizione di elevare le proprie cuvée al livello dei grandi cru. Certificato biologico al 100%, il Domaine Philippe Alliet si distingue per un meticoloso lavoro del suolo e una costante ricerca dell'eccellenza.
Il vigneto
Situato nel comune di Chinon, il vigneto dedicato a questa esclusiva cuvée rappresenta una piccolissima parcella di 0,15 ettari, piantata nel 2005. Questo terroir beneficia di una pendenza favorevole e di un'esposizione ideale. Tutte le vigne sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, con lavorazioni regolari del suolo per favorirne la vita microbica. La vendemmia viene effettuata interamente a mano, permettendo una rigorosa selezione dei grappoli direttamente sulla pianta per garantire una maturazione ottimale.
L'annata
Il 2023 si è distinto per condizioni climatiche che si sono allontanate dal clima fresco tipicamente osservato nella regione. Questa stagione ha registrato temperature inusuali, offrendo un'espressione nuova e sperimentale per questa annata.
Vinificazione e affinamento
Le uve fermentano grazie all'azione dei lieviti indigeni. L'affinamento avviene in tini di cemento, una scelta deliberata di contenitori neutri che permette al vino di maturare lentamente senza alcuna influenza legnosa, preservando così tutta la purezza del frutto.
Vitigno
100% Chenin Blanc.
