Domaine Saint Andrieu : L'Oratoire de Saint Andrieu 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per il L'Oratoire Rosé 2024 del Domaine Saint Andrieu

Degustazione

Colore
Bello colore rosa cipria delicato, che evoca la finezza e l'eleganza caratteristiche dei grandi vini di questa regione.

Olfatto
Il bouquet aromatico si rivela generoso ed espressivo, sprigionando note golose di lampone scottato in padella e di pesca noce matura, piacevolmente completate da sentori esotici di carambola.

Palato
Al palato, questo vino affascina per la sua freschezza e il perfetto equilibrio tra note fruttate e floreali. Il finale, vivace e dinamico, richiama gli agrumi con una splendida persistenza di aromi di pompelmo, offrendo una sensazione di leggerezza e piacere immediato.

Abbinamenti enogastronomici

Questo rosé si abbina perfettamente a tapas di frutti di mare per un aperitivo conviviale. Accompagna inoltre con piacere un tajine di pollo con frutta secca.

Un rosé d'alta quota dei Coteaux Varois en Provence che unisce freschezza ed eleganza

La tenuta

Situata alle pendici delle Alpi e circondata da paesaggi maestosi della Provenza, la Domaine Saint-Andrieu incanta con la sua bastide del XVIII secolo e i suoi vini prodotti in una cantina all'avanguardia.

Dal 2003 di proprietà di Jean-Paul e Nancy Bignon, anch'essi proprietari di Château Talbot, nome di rilievo nella denominazione Saint-Julien, il vigneto di Domaine Saint-Andrieu si estende su 30 ettari a 380 metri di altitudine. Un microclima continentale e numerose sorgenti che garantiscono abbondanti risorse idriche sono condizioni ideali per assicurare lo sviluppo ottimale del vigneto.

In una costante ricerca di eccellenza nella produzione di cuvée che esprimono autenticamente il loro terroir e rispettano la natura, Domaine Saint-Andrieu è certificato HVE (Haute Valeur Environnementale) dal giugno 2017.

Il vigneto

Situato a 380 metri di altitudine nei Coteaux Varois en Provence, il vigneto beneficia di un terroir calcareo-argilloso che conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità. Questa altitudine apporta una freschezza naturale alle uve, permettendo la produzione di rosé espressivi e bilanciati, perfettamente rappresentativi di questa denominazione nota per la finezza dei suoi vini.

L'annata

L'annata 2024 è stata caratterizzata da una primavera mite seguita da un'estate secca e calda, condizioni ideali per lo sviluppo ottimale delle uve. La vendemmia, effettuata tra il 1° e il 15 settembre, ha permesso di raccogliere uve a perfetta maturità preservandone la freschezza naturale.

Vinificazione e Affinamento

Gli acini destinati a questo rosé subiscono una delicata pressatura diretta seguita da vinificazione a temperatura controllata di 16°C e fermentazione per parcella.

Assemblaggio

Grenache (52%), Syrah (22%), Cinsault (20%) e Rolle (6%).