Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2020

Un assemblaggio di 60% Clairette e 40% Roussanne, il 2020 Chateauneuf du Pape Blanc presenta sottili sfumature di cedro e vaniglia su uno sfondo di pesche bianche mature, pera Anjou e agrumi misti. È da medio a pieno corpo, setoso e persino un po’ ampio a metà palato, quindi fresco, agrumato e vivace nel lungo finale. Degustato due volte (una alla cieca), con note coerenti.

Corposo, ricco e concentrato. Saporito, con intensa pera e un tocco di finger lime, chiude su albicocche spremute. Classico, in uno stile piuttosto ricco e flamboyant, ma con finale rinfrescante.

L’ultima annata sotto l’etichetta Saint Prefert. Le annate future saranno vendute come Familie Isabel Ferrando. Al naso si trovano pesca bianca, ananas, scorza di limone candita e spezie d’arancia. Al palato la freschezza esplode, donando energia e slancio a tutta la frutta gialla. Il vino è un assemblaggio di 60% Clairette e 40% Roussanne. Si può apprezzare fin dalla sua uscita. Questa è la prima annata che utilizza tini di vetro per affinare una parte del vino. Il 10% del raccolto è stato affinato in tini di vetro neutri, che apportano al vino una grande freschezza, immediatamente percepibile. Da bere dal 2022 al 2029.

Giallo dorato chiaro, riflessi argentati. Bouquet invitante di fiori bianchi, sentori di mango maturo, lime, nota di frutta a nocciolo sostenuta da mineralità e ginestrone. Succoso, elegante, morbide note di melone mielato maturo, trama fine, acidità discreta, sapido, espressione fruttata sottile nel finale, un vino gastronomico setoso.

Tanti frutti a nocciolo, mandarino, fiori bianchi e note minerali mielate emergono dal 2020 Châteauneuf Du Pape Blanc, un bianco splendidamente equilibrato, di medio corpo, setoso, con acidità vivace e un grande finale. Un altro bianco eccellente di questo team che i lettori ameranno bere nei prossimi 3–5 anni circa. È un assemblaggio 60/40 di Clairette e Roussanne, affinato interamente in demi-muids.

Bel naso che unisce maturità e profondità. Il livello di maturazione è buono, la roussanne è ben domata e la clairette apporta molta cristallinità. Frutti gialli, limone candito, ginestrone e poi note minerali donano profondità. Bocca ampia all’attacco, con una trama potente che non perde energia.