Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2020
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Recensioni e valutazioni
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Vinous - A. GalloniDescrizione
Un grande vino bianco fresco e cremoso dalla Valle del Rodano
La tenuta
Situata a sud del villaggio di Châteauneuf-du-Pape nella Valle del Rodano, la Domaine Saint Préfert, fondata nel 1920, è stata rilevata nel 2003 da Isabel Ferrando. Appassionata del suo terroir, questa ex dirigente bancaria diventata vignaiola effettua una rigorosa selezione massale di alcune varietà di uva della tenuta.
Provenienti da un vigneto condotto in agricoltura biologica e biodinamica, gli eccezionali vini della Domaine Saint Préfert sono riconosciuti da molti critici internazionali.
Il vigneto
Il vigneto da cui proviene questo Chateauneuf-du-Pape bianco della Domaine Saint Préfert è composto da ciottoli arrotolati, ghiaia, calcare e sabbia.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione esclusivamente in raccolta intera. L'invecchiamento viene effettuato per un periodo di 6 mesi in demi-muids.
Assemblaggio
Questo Châteauneuf-du-Pape 2020 della Domaine Saint Préfert è il risultato di un assemblaggio di clairette e roussanne.
