Domaine Vincent Pinard : Chêne Marchand 2020

Un vino bianco di Sancerre fresco ed equilibrato

La proprietà

Viticoltori da secoli, il Domaine Vincent Pinard è uno dei migliori marchi nei vigneti di Sancerre della Loira. Florent e Clément, i due figli di Vincent e Cosette Pinard, sono entrati a far parte dell'azienda di famiglia e contribuiscono con tutta la loro energia e passione alla reputazione di questa tenuta da primato. L'intera gamma Vincent Pinard rappresenta la testimonianza della loro perfetta conoscenza del terroir di Sancerre, con cuvée parcellari di notevole accuratezza e precisione, sia in bianco che in rosso.

Il vigneto

Questa tenuta della Loira, situata a Bué, a pochi chilometri da Sancerre, possiede 17 ettari di vigneto distribuiti su terroir calcarei e argillo-calcarei. L'intero vigneto viene lavorato senza l'uso di diserbanti, con l'inerbimento delle viti e la lavorazione del terreno sotto le viti. Nell'ambito della sua politica di viticoltura biologica, il Domaine Vincent Pinard non utilizza insetticidi, acaricidi o prodotti anti-roditori.

Il vino

Uno dei migliori vini di Sancerre, lo Chêne Marchand di Vincent Pinard rivela perfettamente tutta la tipicità del suo terroir unico, offrendo al contempo un grande potenziale di invecchiamento. Il Sancerre Chêne Marchand Vincent Pinard è ottenuto da una selezione di parcelle del vecchio vigneto Chêne Marchand nel paese di Bué. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su terreni caillottes e calcarei tipici della denominazione.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia verde viene effettuata durante la stagione di crescita. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con un tavolo di cernita vibrante. Le uve vengono poi pressate pneumaticamente. Questo vino di Sancerre bianco viene affinato in 4 botti, di cui 2 nuove, e in tini di acciaio inox.

Assemblaggio

Questo Chêne Marchand 2020 del Domaine Vincent Pinard è un sauvignon blanc al 100%.