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Domaine Vincent Pinard : Nuance 2023
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Descrizione
Un eccezionale Sancerre, tra finezza ed espressione aromatica
La tenuta
Nel cuore della denominazione Sancerre, nel villaggio di Bué, la Domaine Vincent Pinard perpetua una tradizione viticola secolare. Guidata da un profondo rispetto per il terroir e il suo ecosistema, la tenuta coltiva i suoi 17 ettari di vigneto secondo pratiche sostenibili. Non vengono utilizzati erbicidi chimici o prodotti sintetici: la vite è guidata con discernimento, in un approccio di intervento minimo. Questa filosofia permette di rivelare accuratamente la ricchezza dei suoli e l'identità unica di ogni appezzamento. I vini firmati Vincent Pinard si distinguono quindi per la loro autenticità e purezza.
Il vigneto
La cuvée Nuance proviene da viti di circa 40 anni situate nel luogo chiamato "Caillottes" a Bué. Questo terroir emblematico poggia su tipiche pietre calcaree del Sancerrois, conferendo al vino una tensione minerale e un'eleganza singolare. Il vigneto è gestito biologicamente, senza l'uso di insetticidi o acaricidi, in una logica di assoluto rispetto per la vita.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia viene effettuata a mano, con una prima selezione effettuata in vigna, seguita da una seconda selezione su un tavolo vibrante. Una delicata pressatura pneumatica precede una lenta fermentazione di quattro settimane. L'invecchiamento, effettuato sui lieviti in vasche e in barriques di un vino, arricchisce la struttura e la complessità aromatica senza mascherare la freschezza naturale del Sauvignon.
Varietà di uva
Nuance 2023 è un 100% Sauvignon Blanc.
