Famille Perrin : L'Andéol 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione de L'Andéol 2024 di Famille Perrin

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina magnificamente a carni robuste cotte lentamente, come la daube di agnello o le guanciali di manzo brasate, nonché a piatti a base di polenta. È inoltre un ottimo compagno per la selvaggina da piuma, come un taglio di cervo, e si sposa bene con i formaggi di capra stagionati, come un picodon condito con un filo d'olio d'oliva.

Servizio e conservazione

L'Andéol 2024 si apprezza al meglio servito a circa 18 °C (64 °F), in calici da degustazione adatti ai vini rossi, accompagnato da una cucina rustica e ricca di sapore.

Un Rasteau dal carattere potente e solare, firmato Famille Perrin

La tenuta

La storia della Famille Perrin a Beaucastel ebbe inizio nel 1909, quando Pierre Tramier acquistò Château de Beaucastel nella parte meridionale della Valle del Rodano. Nel corso di cinque generazioni, la famiglia ha ampliato la propria presenza su diversi vigneti a Châteauneuf-du-Pape, Gigondas e nei Côtes-du-Rhône, a partire dalla sede di Orange. Pioniera dell'agricoltura biologica dalla metà del XX secolo e della biodinamica negli anni Settanta, nonché membro di Primum Familiae Vini, la casa resta un'azienda familiare indipendente, i cui vini sono oggi presenti in numerosi paesi.

Il vigneto

La cuvée L'Andéol proviene da un piccolo vigneto condotto in affitto dalla Famille Perrin, situato nel sud dell'appellation Rasteau. Le parcelle godono di un'esposizione piena a sud, leggermente riparata dal maestrale, ideale per consentire al Grenache di raggiungere la piena maturità. Il suolo è costituito da antiche terrazze di ciottoli poggianti su marne sabbiose e argille di epoca pliocenica, che garantiscono sia un buon drenaggio sia una riserva idrica utile a mantenere l'equilibrio delle viti.

Vinificazione e affinamento

Per L'Andéol 2024, una parte della vendemmia viene vinificata a grappoli interi, mentre il resto viene diraspato, con temperature controllate e un'estrazione effettuata tramite follature e rimontaggi per preservare la freschezza del frutto. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per circa un anno, principalmente in vasche e foudre, per affinarne la trama preservando al contempo la purezza aromatica del terroir.

Vitigni

Il Grenache domina ampiamente l'assemblaggio, apportando corpo, maturità e potenza aromatica. La Syrah, presente come complemento, contribuisce alla struttura e alla freschezza speziata del vino.