Far Niente : Cabernet Sauvignon Oakville 2018
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescrizione
La concentrazione e la ricchezza aromatica di un vino rosso di Napa Valley
La proprietà
Fondata nel 1885 da John Benson, la tenuta Far Niente, il cui nome fa riferimento all’espressione "Dolce Far Niente", si sviluppò notevolmente fino al 1919, anno in cui fu abbandonata a causa dell'inizio del proibizionismo. Rimasta intatta per sessant'anni, fu acquistata nel 1979 da Gil e Beth Nickel, che intrapresero lunghi lavori per riportare la proprietà al suo splendore originale.
Ispirandosi alle grandi tenute vinicole d'oltreoceano, Gil Nickel produce solo due vitigni, il cabernet sauvignon e lo chardonnay, di cui la cantina ha recentemente festeggiato la 40esima annata.
Grazie alla sua storia, al suo terroir e alla qualità dei suoi vini, Far Niente è un nome emblematico della Napa Valley ed ha partecipato attivamente allo sviluppo internazionale dei grandi vini californiani.
La proprietà compare nel Registro Nazionale dei Luoghi Storici come uno dei luoghi più esclusivi della Napa Valley, soprattutto per le sue cantine, le prime cantine sotterranee costruite nel Nord America.
Il vino
Questo Cabernet Sauvignon Oakville 2018 della tenuta Far Niente è ottenuto da una rigorosa selezione di terroir (Calistoga, Oak Knoll, St. Helena, Stags Leap, Diamond Mountain e Yountville) che si aggiungono ai vigneti della tenuta a Oakville. Ognuno di questi terroir partecipa alla firma Far Niente, i cui vini, dal 1982, esaltano con eccellenza ed autenticità i più grandi chardonnay della Napa Valley.
L’annata
L’anno inizia con un mese di gennaio molto secco, seguito da una notevole piovosità a febbraio e marzo. Delle temperature primaverili favorevoli durante la germogliazione ed una fioritura tardiva garantiscono una raccolta uniforme e completa. L’estate è caratterizzata da giornate calde e notti fresche, condizioni favorevoli ad una buona maturazione del vigneto.
Vinificazione e invecchiamento
L’invecchiamento dura 17 mesi ed avviene in botti di rovere francese (65% nuove, 35% di un anno).
Assemblaggio
Questo Cabernet Sauvignon Oakville 2018 della tenuta Far Niente è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet sauvignon (93,3%), di merlot (5%), di petit verdot (3,8%), di cabernet franc (2,3%) e di malbec (1%).
Degustazione
Naso
Il naso, elegante, combina fragranze fruttate a note speziate, floreali e pasticcere.
Bocca
La bocca è espressiva e seduce per la sua ricca varietà aromatica, con tocchi di frutti rossi, tè nero e spezie. I tannini sono delicati, concentrati e freschi. Il finale è setoso e persistente.
