François Villard : Les Terrasses du Palat 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Condrieu "Les Terrasses du Palat" 2022 di François Villard

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido con una bella brillantezza e un'intensità moderata.

Olfatto
Il naso si apre con delicate note floreali che evocano la violetta e i fiori bianchi, prima di rivelare aromi succosi di frutta gialla come albicocca, pera e pesca bianca, sottolineati da un tocco sottile di miele e mineralità.

Gusto
Al palato, questo vino bianco francese offre un equilibrio notevole tra freschezza sapida e rotondità della frutta gialla. La texture è setosa e morbida, e conduce a un finale lungo, elegante e minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente con crostacei come astice o scampi, ma anche con carni bianche in salse cremose, pollame arrosto o piatti asiatici aromatizzati con erbe fresche. Valorizzerà anche un formaggio di capra stagionato o un dessert a base di frutta gialla.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il Condrieu "Les Terrasses du Palat" 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 11 e 12°C. Questo vino può essere gustato già ora, ma la sua struttura raffinata gli permetterà di evolvere favorevolmente in cantina fino al 2032 circa.

L'eleganza e l'espressione del terroir del Rodano

La tenuta

Fondata nel 1989, la tenuta è gestita dal suo creatore e unico proprietario, François Villard. Situata nel cuore della Valle del Rodano settentrionale, la tenuta si estende oggi su più di 40 ettari di vigneti. Ex chef diventato un vignaiolo appassionato, François Villard ha sviluppato il proprio stile nel corso dei decenni, passando da cuvée opulente a vini che ricercano soprattutto finezza, equilibrio ed eleganza. Certificata biologica, la tenuta si dedica a trasmettere l'espressione autentica dei suoi grandi terroir attraverso un lavoro meticoloso e artigianale.

Il vigneto

Le uve provengono da parcelle situate nei comuni di Chavanay e Vérin, alle due estremità della denominazione Condrieu. Le vigne, dall'età media di circa 25 anni, sono piantate su terrazze scoscese composte da suoli granitici ricchi di mica. Questo eccezionale terroir, lavorato interamente a mano e coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, favorisce un drenaggio naturale ottimale e conferisce al vino la sua caratteristica mineralità.

L'annata

Il 2022 è stato segnato da un'estate particolarmente calda e secca. Fortunatamente, le piogge benvenute di agosto e settembre hanno contribuito a perfezionare la maturazione. Queste condizioni climatiche hanno prodotto uve di grande concentrazione, preservando al contempo una buona acidità, essenziale per il ciclo di crescita della vite e per il futuro equilibrio del vino.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve destinate al Condrieu "Les Terrasses du Palat" 2022 vengono sottoposte a pressatura diretta seguita da macerazione a freddo. La fermentazione avviene in botte con lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato sur lie fini per 11-16 mesi, con il 15% di botti di rovere nuove, accompagnato da un regolare bâtonnage durante i primi sei mesi per aggiungere complessità senza mascherare la purezza del frutto.

Vitigno

100% Viognier