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Inglenook : Cabernet Sauvignon 2018
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Descrizione
Un vino rosso californiano setoso e dal gusto intenso
La proprietà
Situato nell’AVA (American Viticultural Area) di Rutherford, nella Napa Valley, Inglenook è una tenuta fondata nel 1879 da Gustave Niebaum, un capitano finlandese. I vini della tenuta divennero rapidamente noti per la loro qualità e ricchezza.
A partire dal 1975, Francis ed Eleanor Coppola acquistano progressivamente tutta la tenuta con l'ambizione di fare di Inglenook un riferimento emblematico dei vini californiani. La coppia ha intrapreso importanti lavori di ristrutturazione ed ha assunto il rinomato enologo André Tchelistcheff come consulente e Philippe Bascaules di Château Margaux per supervisionare i processi di vinificazione.
Tenuta pionieristica alla ricerca costante dell'innovazione, Inglenook racchiude in vini delicati, raffinati e perfettamente equilibrati, tutta l’espressione singolare e autentica di grandi terroir. Si tratta di vini rinomati da molti critici: si pensi che nel 1990 l'Inglenook Cabernet Sauvignon 1941 ha ricevuto il punteggio di 100/100 dal Wine Spectator.
Il vigneto
Inglenook veglia su un vigneto di 95 ettari, certificato Agricoltura Biologica dal 1991. Le variazioni nella topografia del vigneto riflettono il mosaico di terroir della Napa Valley e contribuiscono a rendere Inglenook così singolare. Dal 2015 la tenuta ha intrapreso un programma ambizioso che mira a ripiantare in media il 2% del vigneto ogni anno, per garantirne un rinnovo continuo.
Il vino
Elaborato con una rigorosa selezione dei migliori vigneti della tenuta, il Cabernet Sauvignon di Inglenook è un omaggio a John Daniel Jr. Nipote della moglie di Gustave Niebaum, che per qualche anno ha preso le redini della tenuta, succedendo al fondatore, John Daniel Jr ha prodotto l’annata 1941 di questo cabernet sauvignon partendo dalle talee di viti che Gustave Niebaum aveva importato da Bordeaux.
L’annata
Il 2018 è caratterizzato da piogge primaverili associate a temperature moderate per tutta la stagione, condizioni ottimali che hanno dato un raccolto generoso e qualitativo.
Vinificazione e invecchiamento
Il Cabernet Sauvignon 2018 di Inglenook vanta un invecchiamento di 18 mesi esclusivamente in botti di rovere francese, il 43% delle quali nuove.
Assemblaggio
Il Cabernet Sauvignon 2018 di Inglenook è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (95%), di cabernet franc (3,5%), di merlot (1%) e di petit verdot (0,5%).
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un bel colore rosso rubino opaco.
Naso
Il naso rivela fragranze di ribes maturo, di mora, di caffè e di cedro.
Bocca
La bocca combina armoniosamente potenza, concentrazione ed equilibrio. Il palato conquista con tannini setosi, freschezza, struttura vibrante ed un finale persistente ed untuoso.
