Inglenook : Cabernet Sauvignon 2020
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Descrizione
Un raffinato vino californiano dalla bella espressione aromatica
La proprietà
Situata nella Rutherford AVA nella Napa Valley, Inglenook è una tenuta vinicola fondata nel 1879 da Gustave Niebaum, un capitano finlandese. I vini della tenuta divennero rapidamente famosi per la loro qualità e ricchezza.
A partire dal 1975, Francis ed Eleanor Coppola acquistarono gradualmente l'intera tenuta con l'ambizione di rendere Inglenook un punto di riferimento per i vini californiani. La coppia intraprese importanti lavori di ristrutturazione delle infrastrutture e assunse come consulente il famoso enologo André Tchelistcheff e Philippe Bascaules di Château Margaux per supervisionare il processo di vinificazione.
Tenuta all'avanguardia e costantemente alla ricerca di innovazioni, l'unicità di Inglenook risiede nella sua singolare e autentica espressione dei grandi terroir attraverso vini delicati, raffinati e perfettamente equilibrati. Questi vini sono stati apprezzati da molti critici, infatti, ad esempio l'Inglenook Cabernet Sauvignon 1941 è stato premiato con un punteggio di 100/100 dal Wine Spectator nel 1990.
Il vigneto
Inglenook gestisce un vigneto di 95 ettari, certificato biologico dal 1991. La topografia variabile del vigneto riflette il mosaico di terroir della Napa Valley e contribuisce all'unicità di Inglenook. Dal 2015, la tenuta ha intrapreso un ambizioso programma di reimpianto di una media del 2% del vigneto ogni anno, per garantire il continuo rinnovamento del vigneto.
Il vino
Questo grande vino di Rutherford ottenuto da una rigorosa selezione dei migliori vigneti della tenuta, l'Inglenook Cabernet Sauvignon è un omaggio a John Daniel Jr. Nipote della moglie di Gustave Niebaum, che per qualche anno sostituì il fondatore alla guida della tenuta, John Daniel Jr produsse l'annata 1941 di questo cabernet sauvignon da barbatelle coltivate da Gustave Niebaum a partire da Bordeaux.
L'annata
L'annata 2020 è stata caratterizzata da condizioni miti che hanno favorito un'importante crescita vegetativa. Questa vegetazione ha poi protetto i frutti durante un'estate punteggiata da picchi di calore, che ha portato a un'invaiatura precoce.
Vinificazione e invecchiamento
L'invecchiamento è durato 20 mesi ed è stato effettuato esclusivamente in botti di rovere francese, di cui il 50% nuove.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon 98,5%
Merlot 1,5%
Caratteristiche e consigli di degustazione per Cabernet Sauvignon 2020 d’Inglenook
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso granato con un sottile contorno violaceo.
Olfatto
Al naso si presenta espressivo, con fragranze fruttate (ciliegia schiacciata, ribes rosso), legnose (cedro), di sottobosco e alloro.
Gusto
Al palato è straordinariamente vivace ed elegante.
