Jean-Michel Gérin : Côte-Bodin 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023 Jean-Michel Gérin

Degustazione

Colore
Questo Vin de France rivela un colore rosso.

Olfatto
Intenso e complesso, il bouquet aromatico si apre con note di frutti scuri come la mora selvatica, il ribes nero e la ciliegia nera. Si arricchisce poi di delicati tocchi floreali di violetta, spezie come il pepe nero e l'anice, nonché sfumature di moka, liquirizia e un sottile filo minerale.

Gusto
Il palato offre una texture setosa con tannini ben integrati, ancora leggermente ruvidi nella loro gioventù. Concentrato e sostenuto da una bella mineralità del suo terroir scistoso, rivela una freschezza energica e un finale persistente con accenti salini e sanguigni.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni arrosto o alla griglia, in particolare selvaggina da piuma come la quaglia o il fagiano. Accompagna bene anche spiedini marinati alle erbe, verdure mediterranee o piatti ricchi come un risotto ai funghi e tartufo.

Servizio e conservazione

Il Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023 necessita di una leggera ossigenazione per liberare tutta la sua complessità aromatica. Grazie a una solida struttura tannica, possiede un autentico potenziale di invecchiamento e continuerà a evolversi nel tempo in cantina.

L'espressione minerale ed elegante di un vino Côte-Rôtie

La tenuta

Fondata nel 1983 da Jean-Michel Gérin, allora ventidue anni, la tenuta omonima ha partecipato attivamente al rilancio della sua denominazione. Situata ad Ampuis, nella Valle del Rodano, la tenuta si estende su circa venti ettari. Oggi Jean-Michel Gérin gestisce la tenuta insieme ai suoi due figli: Michaël, responsabile della parte tecnica, e Alexis, che supervisiona lo sviluppo strategico. Certificata biologica, la tenuta si distingue per il suo approccio rispettoso del terroir e per una vinificazione a minimo intervento.

Il vigneto

Il vigneto da cui proviene questo vino si trova sui pendii scoscesi della denominazione Côte-Rôtie, con pendenze che vanno dal 40 al 60%. La parcella beneficia di un'esposizione a est, che offre un'ideale luce solare al mattino preservando al contempo la freschezza nel pomeriggio. Le vigne, di circa trentacinque anni, si sviluppano su suoli ricchi di scisto e mica, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e vendemmiate a mano.

Vinificazione e affinamento

Per il Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023, le uve vendemmiate a mano vengono sottoposte a una fermentazione in stile borgognone con lieviti indigeni, seguita da una macerazione prolungata. L'affinamento avviene poi per ventidue mesi in barrique di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo accuratamente calibrata per preservare l'identità del terroir.

Vitigno

100% Syrah