JNPR : N°1

Caratteristiche e Note di Degustazione del N°1 JNPR

Degustazione

Aspetto
Limpido, incolore e magnificamente trasparente, la sua tonalità ricorda visivamente quella di un classico gin bianco. La sua fluidità nel bicchiere riflette la matrice acquosa, pura e senza zuccheri aggiunti.

Naso
Di splendida nitidezza aromatica, il naso si apre su note dominanti di bacche di ginepro con sfumature leggermente resinose e canforate. Si arricchisce di accenni di spezie delicate e fresche come cardamomo e coriandolo, accompagnati da sottili note di mela e scorza di agrumi che apportano leggerezza e vivacità.

Bocca
L'attacco è diretto e decisamente secco, segnato da ginepro e spezie. Privo del calore dell'alcol e di qualsiasi dolcezza, la struttura si rivela verticale, sostenuta da una fine amarezza botanica. Il finale offre una notevole persistenza aromatica per la categoria, prolungando le sensazioni speziate in bocca.

Abbinamenti e Momenti di Degustazione
Ideale come aperitivo, questo distillato si gusta al meglio fresco, idealmente tra 8 e 10 °C. Il suo profilo secco e botanico si abbina perfettamente a frutti di mare (pesci bianchi, ceviche, ostriche), piatti vegetariani a base di verdure verdi o finocchio, e cucine asiatiche delicatamente speziate. Accompagna inoltre con eleganza i formaggi freschi.

Mixology
Concepito come una vera base per la mixology, eccelle nella creazione di mocktail. È perfetto per un classico JNPR & Tonic, allungato con una tonica secca e guarnito con una fetta di limone o un rametto di rosmarino. La sua struttura permette anche di reinterpretare i grandi classici del bar in versioni analcoliche, come lo Spritz, il Sour o il Negroni.

Un Distillato Botanico Secco Analcolico Made in France

La maison JNPR: pioniera della moderazione alla francese

Fondato a cavallo tra il 2019 e il 2020, il marchio indipendente JNPR si è rapidamente affermato come attore pionieristico nel settore dei distillati analcolici in Francia. Nata dall'intuizione del suo fondatore, che guida ancora oggi la tenuta, l'azienda affonda le sue radici in Normandia. Questa regione, con la sua lunga tradizione di distillazione, offre un contesto ideale per una produzione artigianale di altissimo livello. JNPR si distingue per una cultura aziendale che unisce l'agilità di una start-up all'expertise delle grandi maison di distillati. Animato dai valori del movimento no/low e del wellness, il marchio promuove trasparenza, naturalezza e totale assenza di zuccheri aggiunti. Trasponendo l'arte della distillazione francese in un universo dealcolizzato, JNPR offre una vera esperienza gastronomica, dimostrando che la moderazione può andare di pari passo con una grande raffinatezza gustativa.

La creazione del N°1: l'arte della distillazione senza alcol

N°1 è la creazione fondatrice e la pietra angolare della gamma JNPR. Questo distillato analcolico è il risultato di un meticoloso lavoro di estrazione aromatica e di assemblaggio, concepito per offrire un'alternativa credibile e matura al gin classico.

L'elaborazione di questo distillato si basa su una rigorosa selezione di materie prime botaniche, tra cui spiccano bacche di ginepro, cardamomo, coriandolo e mela. A differenza dei distillati tradizionali in cui l'etanolo funge da solvente, N°1 viene distillato in un tradizionale alambicco in rame con processi specificamente adattati per catturare l'essenza delle piante senza produrre alcol.

La filosofia produttiva esclude qualsiasi ricorso ad aromi artificiali e zuccheri aggiunti, garantendo così una firma decisamente "dry". Ogni lotto è sottoposto a rigorosi controlli organolettici per assicurare una perfetta limpidezza e un'impeccabile stabilità della matrice acquosa. Presentato in un'elegante bottiglia di vetro che ne preserva l'inerzia aromatica e ne sottolinea il posizionamento premium, N°1 incarna l'eccellenza del movimento no/low, offrendo una base per la mixology complessa e senza compromessi.