Jonata : Todos 2017

L'equilibrio e la complessità di un grande vino rosso della Santa Ynez Valley

La proprietà

Di proprietà di Stan Kroenke, che possiede anche l'iconica tenuta Screaming Eagle e il Domaine Bonneau du Martray in Borgogna, Jonata è un punto di riferimento per i grandi vini californiani. Jonata si trova nella Ballard Canyon AVA (American Viticultural Area) nella Santa Ynez Valley nella regione della Costa Centrale della California.

Il vigneto

Dei 237 ettari acquisiti da Stan Kroenke, circa 34 ettari sono dedicati ai vigneti. Jonata si distingue per i suoi suoli unici, che sono prevalentemente sabbiosi nella Ballard Canyon AVA e nella zona di Careaga. I vigneti di Jonata sono piantati con varietà di uve ispirate alle tradizioni di assemblaggio di Bordeaux e della Valle del Rodano. Syrah, sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e petit verdot sono stati piantati con successo.

Assemblaggio

Jonata's Todos 2017 è fatto da un blend di syrah (45%), cabernet sauvignon (21%), petit verdot (14%), petite sirah (9%), merlot (5%) e 6% altri vitigni.

Degustazione

Olfatto
Gustoso ed espressivo, il naso rivela una ricca tavolozza aromatica (aromi floreali, dolci di viola, note balsamiche, noce moscata, chicchi di caffè espresso, pepe nero, amarena e mora).

Gusto
Vivace ed equilibrato, la bocca seduce con la sua struttura, i suoi intensi aromi di frutti neri e i suoi tannini morbidi e rivestiti.