Joseph Mellot : Cuvée Pierre Etienne 2016

Un grande vino bianco di Sancerre, complesso e minerale di Joseph Mellot

La proprietà

Dal 1513, la tenuta della famiglia Joseph Mellot è un riferimento essenziale per i vini della Loira. Riconosciuti oltre le frontiere, i vini firmati Joseph Mellot, elaborati con integrità e rispetto dell'ambiente, esprimono con autenticità la diversità e la ricchezza dei terroirs di Sancerre.

Dopo la morte di suo marito, Catherine Corbeau-Mellot ha perpetuato la qualità e la tradizione di questa tenuta dal 2005. Joseph Mellot è l'unica tenuta ad avere parcelle in tutte le denominazioni del Centre-Loire. Questa singolarità è la forza della tenuta, i cui vigneti coprono una superficie di circa 105 ettari.

Frutto di una selezione dei migliori terroir e di una vinificazione rigorosa, i vini della tenuta Joseph Mellot sono riconosciuti per la loro eleganza, la loro precisione e l'espressione singolare di ogni cru che compone il suo vigneto.

Il vigneto

Le uve utilizzate per l'elaborazione di questo Joseph Mellot Sancerre Pierre Étienne 2016 provengono da un vigneto di 0,8 ettari le cui viti hanno un'età media di 35 anni e sono piantate su un terreno argilloso della Loira.

Il vino

Questa vino di Sancerre è stato creato in omaggio al fondatore della dinastia Mellot nel 1513. Prodotta solo in annate molto grandi (3.000 bottiglie), questa cuvée è offerta in una replica di una vecchia bottiglia di Sancerre. L'etichetta e il colletto sono una riproduzione degli anni '30. Come in passato, l'imbottigliamento e l'imballaggio sono fatti a mano.

L'annata

L'inverno è stato mite e piovoso. La primavera è stata segnata da alcune gelate, forti piogge e alte temperature. Queste alte temperature sono durate per un'estate secca e calda. Il raccolto si è svolto in condizioni ottimali grazie a un autunno descritto come un'estate indiana.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a macchina e pressate direttamente. La fermentazione avviene in botti di rovere pregiato. Questo vino di Sancerre bianco viene affinato per 11 mesi in botti con rimescolamento regolare delle fecce, seguito da 10 mesi in tini.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Sancerre Pierre Étienne 2016 di Joseph Mellot

Degustazione

Colore
Il colore è giallo con sottili sfumature dorate.

Olfatto
Ampio e potente, il naso presenta intense note minerali.

Gusto
Denso e teso, il palato rivela note di frutta gialla che conferiscono a questo vino filante e preciso una deliziosa complessità. Il finale seduce con la sua mineralità e le sue note saline.