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Le Petit Cheval 2018

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302 € IVA inclusaUna cassa di 3 Bottiglie (75cl) | 100,67 € / Unità
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    La freschezza e la mineralità di un grande vino bianco secco di Bordeaux ampio ed equilibrato.

    La proprietà

    Situato sulla riva destra di Bordeaux, lo château Cheval Blanc è una delle referenze più prestigiose della denominazione Saint-Émilion. Questo Premier Grand Cru Classé A si distingue per lo stile particolare dei suoi vini, dotati di immensa classe e considerati tra i più ricercati al mondo.

    Il vino

    Prodotto nella denominazione Bordeaux Blancs Secs, Le Petit Cheval blanc è il frutto di un'avventura e di una sfida che lo Château Cheval Blanc si è posto più di 10 anni fa: quella di produrre un grande vino bianco su un terroir storicamente rinomato per i suoi vini rossi. Se l'idea iniziale era quella di produrre un vino destinato esclusivamente alla famiglia e agli amici, la possibilità di farne un grande vino divenne presto più che evidente. Con sole 3000 bottiglie prodotte, il 2014 è stata la prima annata di questo grande vino bianco. Incarnando l'essenza dell'identità di Cheval Blanc, Le Petit Cheval Blanc gode di un terreno interamente dedicato ad esso. Questo vigneto di 6,6 ettari era un tempo il vigneto della Tour du Pin. Beneficiando dei propri impianti di vinificazione e maturazione, Le Petit Cheval Blanc è assemblato da 13 parcelle diverse che combinano viti piantate su terreni sabbiosi e argillosi.

    L'annata

    Allo château Cheval Blanc, l'annata 2018 è iniziata con un inverno e un inizio primavera caratterizzati da abbondanti piogge. Grazie al ritorno del tempo clemente nei mesi di maggio e giugno, seguito da un'estate molto calda, la maturazione degli acini si è svolta in condizioni molto favorevoli. La vendemmia è iniziata il 28 agosto e si è conclusa il 10 settembre.

    Assemblaggio

    Sauvignon blanc (74%), sémillon (26%).

    Invecchiamento

    Diciotto mesi.

    Degustazione

    Le Petit Cheval blanc 2018 presenta un bel colore giallo-verde limpido e brillante. Inizialmente discreto, il bouquet aromatico si apre con note agrumate che evocano la freschezza acidula del limone e del pompelmo. Compaiono poi note floreali che ricordano i fiori di tiglio, il lillà e i fiori bianchi. Si nota la presenza del Semillon con bellissime note fruttate di pera e pesca bianca abbinate a delicate note di miele e cera d'api. La correttezza del processo di invecchiamento è dimostrata dalle delicate note legnose con sentori minerali e fumosi. L'attacco in bocca lusinga il palato con la sua freschezza e precisione prima che il vino prenda pienamente il suo posto rivelando il suo impressionante volume. Dotata di grande profondità e rilievo, la bocca riflette un equilibrio ideale tra la grassezza della materia e la vivacità dell'acidità. In un lungo finale, il palato si conclude con un delizioso amaro salivante.

    BordeauxBordeaux Bianchi Secchi
    Alcol
    14.5

    Varietà di uva
    Sauvignon Blanc/Sémillon

    Vino Dolce
    No

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Vigneto
    Bordeaux

    Regione
    Bordeaux

    Denominazione
    Bordeaux Bianchi Secchi

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Château Cheval Blanc

    Dolcezza
    Vini bianchi secchi

    Classificazione
    Le vin blanc du Ch. Cheval Blanc

    Allergeni
    Contiene solfiti

    1.1.3