Le Petit Cheval 2021 - Rosso

Frutto maturo, impronta di Cabernet, molte spezie, note floreali con aerazione; palato lineare, tannini setosi, straordinariamente fresco, con frutto croccante e acidità vivace, piacevolmente lungo, con cassis e amarena nel finale.

Solido per l’annata, con un cuore di amarena e ribes nero intrecciato a note di tabacco tostato, cedro e sentori sapidi. Il profilo sapido di questo rosso si amplia nel finale leggermente teso. Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Da bere ora fino al 2029. Prodotte 1.049 casse, 73 casse importate.

Profumi freschi e tostati al naso: liquirizia, tabacco, fiori viola e ciliegie. Palato morbido e ben arrotondato, con alta acidità che dà la spinta iniziale prima che subentri la mineralità salina, conferendo una leggera sensazione di pietra bagnata/gessosa in bocca. È davvero piuttosto fruttato e slanciato ma con un nucleo serio, lineare e ben definito. Per nulla pesante. Un bel second vin. Dettagliato e molto rifinito. Ha bisogno di più tempo per ampliarsi perché è ancora un po’ chiuso.

Si tratta di un Petit Cheval insolitamente incentrato sul cabernet, con note di ribes nero e carattere minerale, e accenni di conchiglia. Corpo medio, tannini incisivi ma una consistenza lucida e bellissima. Finale serrato. Impressionante e strutturato. Molto stile St. Julien per questo second vin. 60% merlot, 33% cabernet sauvignon e 7% cabernet franc. Da bere al meglio dopo il 2027.

Il 2021 Le Petit Cheval ha mantenuto quel naso rigoroso, quasi “alla Médoc”, dovuto alla maggiore percentuale di Cabernet Sauvignon (33%): mora, rovo, incenso e grafite, quest’ultima più pronunciata che en primeur. Il palato è di medio corpo, con ingresso pulito e preciso, acidità fresca, una sapidità rinfrescante e un finale quasi salmastro che persiste a lungo.

Elegante, setoso, raffinato, vibrante e quasi croccante, questo mini Cheval Blanc è già semplicemente splendido con il suo bouquet di fiori, scatola di sigari, menta, ciliegie, prugne e spezie. Il vino unisce le sue texture setose e raffinate a freschezza, slancio e purezza in un finale energico, ricco di frutti rossi. L’assemblaggio comprende 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc. L’elevata percentuale di Cabernet Sauvignon nel blend definisce il vino. Da godere all’uscita e per almeno i prossimi 15 anni. Da bere dal 2024 al 2040.

Nucleo rubino opaco, riflessi porpora, leggera schiaritura sul bordo. Frutti di bosco e un tocco di ciliegie rosse. Palato di medio corpo con note di nougat, more, tannini vivaci e finale saporito. Beneficerà di un ulteriore affinamento.

Il second vin di questo incredibile château, basato su 60% Merlot, 33% Sauvignon e 7% Cabernet Franc, il 2021 Château Cheval Blanc Petit Cheval mostra un profondo colore rubino/porpora e splendide note di cassis e lampone nero, sostenute da fiori primaverili, fumo di legno e tabacco. È un second vin notevole, con struttura da media a piena, tannini splendidi e un grande finale. Sa di molti Grand Vin, se non meglio. Per gli amanti dei dati tecnici: 13,3% di alcol, pH 3,62. Dategli qualche anno e godetelo nel decennio successivo.

Kunz campione di botte 2022: (60% Merlot, 7% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon) Bouquet floreale, setoso e finemente fruttato, ciliegie, erbe, tabacco chiaro, menta. Palato fine ed elegante con frutta fresca, buon tannino, struttura setosa, aromi intensi e freschi, aromi fragranti, finale fresco.

(60% Merlot, 7% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon) Bouquet floreale, setoso e delicatamente fruttato, ciliegie, erbe, tabacco chiaro, menta. Palato fine ed elegante con frutta fresca, buoni tannini, struttura setosa, aromatica intensa e fresca, aromi fragranti, finale fresco. 17/20 2026 - 2040

Un Petit Cheval serio, con note di rosa, tannini gessosi, ribes nero, ciliegia rossa, peperone, grafite e terra affumicata. È la prima volta che Cabernet Sauvignon entra nell’assemblaggio di Petit Cheval e, insieme al millesimo, conferisce probabilmente questa qualità sapida. La vendemmia è stata lunga e lenta, dal 22 settembre al 14 ottobre, più tardiva rispetto agli ultimi anni, con una resa di 28 hl/ha.

Sono state prodotte solo 12.000 bottiglie di Le Petit Cheval 2021. È un assemblaggio di 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc, dal colore granato‑porpora profondo. Sprigiona note espressive di pepe nero, terra polverosa e garrigue, che conducono a un nucleo di prugne rosse e nere, confettura di ribes rosso e foglia di tabacco. Il palato, di medio corpo, è rinfrescante e finemente cesellato, con strati di frutti rossi luminosi e una lieve masticabilità della trama, chiudendo con un tocco pepato.

Un naso calmo e rasserenante di frutta fine e matura, con note di cioccolato fondente. Freschezza squisita al palato, come un’onda setosa sulla spiaggia che sfiora furtivamente le dita dei piedi prima di ritirarsi. Un vino energico, con una vera intensità di frutto, che gli conferisce lunghezza. Questa annata, che si preannunciava complicata, ha comunque dato vita a un meraviglioso second vin a Cheval Blanc.

Affinato per 16 mesi in botti al 100% di vino, Petit Cheval ha guadagnato in precisione e identità. Il vino si rivela con sottigliezza attraverso fini sfumature di frutti rossi e ribes nero. I tannini sono levigati, setosi e donano al vino una bella ampiezza. Insieme alla struttura acida, assicurano vigore e temperamento. Un Petit Cheval ben calibrato, lineare, elegante e fresco.

Bel rosso scuro e intenso. Al naso dapprima un po’ discreto, con sfumature di frutta matura, poi nel bicchiere evolve verso una maggiore freschezza, con un tocco d’inchiostro. Al palato la trama è minuziosa, il tatto è raffinato; il finale è appena fermo, ma lungo. È molto buono. Da notare che si tratta del Petit Cheval più ricco di cabernet sauvignon della sua storia. Gradazione alcolica: 14% - pH: 3,62. Produzione: 13% del raccolto.

Come i lettori ricorderanno, questa cuvée rappresenta semplicemente tutto ciò che non si integra con il blend di Cheval Blanc; per questo Le Petit Cheval 2021 è composto da circa 60% Merlot, 7% Cabernet Franc e 33% Cabernet Sauvignon, pari a metà della superficie impiantata a Cabernet Sauvignon a Cheval Blanc. Sprigiona profumi di frutti di bosco scuri, gelso e menta, incorniciati da rovere nuovo cremoso; al palato è da medio a pieno corpo, carnoso e levigato, e si chiude con un lungo finale delicatamente venato di vaniglia. La sua composizione implica che beneficerà di un po’ di pazienza.