Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione per Le Petit Mouton 2025 di Château Mouton Rothschild

Degustazione

Vista
Questo vino presenta un colore rosso rubino profondo, arricchito da eleganti riflessi violacei che ne attestano la giovinezza e la fine maturità.

Naso
Il bouquet aromatico è complesso e stratificato. Si apre con aromi di piccoli frutti neri, lampone e fragolina di bosco, esaltati da note di mentolo e grafite.

Bocca
L’attacco è succoso e vivace. La struttura tannica è al tempo stesso fine, precisa e potente, offrendo una texture atletica a metà palato. L’insieme è ricco, teso e ampio, e si prolunga in un finale lungo, segnato da una bella mineralità.

Abbinamenti cibo-vino
Questa cuvée si abbina magnificamente a carni dal gusto intenso come la selvaggina o il cervo. Si sposa perfettamente anche con carni rosse grigliate o arrosto senza salse troppo pesanti, così come con pollame arrosto alle erbe. Per concludere il pasto, i formaggi stagionati a pasta dura rappresentano una scelta ideale.

Servizio e invecchiamento
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2025 si gusta al meglio a una temperatura compresa tra 17 e 18°C. Si consiglia di decantarlo in anticipo per permettergli di respirare. Dotato di un grande potenziale di invecchiamento, può essere apprezzato fin da ora ma raggiungerà il suo apice e potrà essere degustato fino a circa il 2033.

L’eleganza e la potenza di un Secondo Vino di Pauillac firmato Château Mouton Rothschild

La tenuta
La storia moderna di Château Mouton Rothschild inizia con la sua creazione sotto l’attuale denominazione nel 1853, quando il Barone Nathaniel de Rothschild acquisì Château Brane-Mouton. Situata nella regione di Bordeaux, questa illustre tenuta si è affermata come proprietà di fama mondiale, celebre per le sue etichette illustrate da grandi artisti e per il suo spirito d’innovazione. Oggi, i figli della Baronessa Philippine de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais de Rothschild, gestiscono questa prestigiosa proprietà, perpetuando l’eccellenza di questo cru mitico.

Il vigneto
Situato nella prestigiosa denominazione Pauillac, il terroir dedicato a questa cuvée copre 82 ettari in produzione. Le viti, con un’età media di 44 anni, prosperano su suoli composti da ghiaie profonde poggiate su una base argilloso-calcarea. Questo terroir povero e ben drenato costringe la vite a trarre le sue risorse in profondità, favorendo così una concentrazione ottimale delle uve.

L’annata
L’anno 2025 è iniziato con un inverno mite e leggermente secco, favorendo un germogliamento precoce il 31 marzo. Aprile è stato particolarmente piovoso prima di lasciare spazio, da maggio in poi, a condizioni estive che sono durate fino alla fine di agosto. La fioritura è avvenuta rapidamente e in modo uniforme tra il 22 e il 27 maggio, seguita dall’invaiatura dal 27 al 31 luglio. Un marcato stress idrico ha portato a bacche piccole e molto concentrate, mantenendo al contempo eccellenti condizioni sanitarie. Il ritorno di temperature più fresche e alcune piogge a fine agosto ha completato la maturazione. La vendemmia precoce si è svolta dal 5 al 20 settembre, producendo uve sane e ricche, sebbene le rese siano state influenzate dalle scarse precipitazioni.

Vinificazione e affinamento
Dopo la raccolta manuale in piccole cassette, le uve vengono accuratamente selezionate su tavoli vibranti prima di essere trasferite per gravità in tini di rovere. L’affinamento avviene quindi per un periodo di 18 mesi, con il 50% di barrique nuove. Alcol: 13% vol.

Vitigni
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2025 è un assemblaggio di 58% cabernet sauvignon, 36% merlot, 3% cabernet franc e 3% petit verdot.