M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2024

Campione di botte. 65% Grenache su gneiss, affinato in vasche, 35% Syrah su argilla calcarea, affinato in demi-muids. Quattro settimane di macerazione. pH 3,6, acidità totale 3,53 g/l (come solforica). Cremisi brillante. Ricco e aperto con frutta rosso scuro dolce, tanta ciliegia matura. Leggermente affumicato/speziato. Più saporito al palato, tannini dalla presa decisa ma finale leggermente piatto. C’è una nota acidula nel finale, ma non basta a portare la freschezza necessaria all’equilibrio. (JH)