TrustMark
4.67/5
RP
95-98
WS
95
GV
94-96
M. Chapoutier : Neve 2018

M. Chapoutier : Neve 2018

Sélections Parcellaires -  - - Rosso
Dettagli prodotto
960,00 € IVA inclusa
160,00 € / Unità
Scegliere la quantità e/o il formato
  • delivery truckConsegna gratuita a partire da 240€
  • lockPagamento sicuro al 100%
  • checkbox confirmProvenienza garantita
Altri annate
Carta d'identità di
M. Chapoutier : Neve 2018

La ricchezza aromatica e il tocco setoso di un vino rosso della Côte-Rôtie

La proprietà

Fondata dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità dai migliori intenditori oltre le frontiere. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso in mano la fiaccola di questa casa simbolo, che possiede oltre 350 ettari di vigneti nelle più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Il Côte-Rôtie Neve 2018 di M. Chapoutier proviene da un vigneto situato sulla collina del luogo omonimo, situato ad Ampuis. Idealmente esposto a sud/sud-est, questo terroir è unico in quanto il suo suolo è composto da scisti e micascisti, oltre a qualche falda di terra nella parte centrale della collina.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano a piena maturazione, e sono completamente diraspate prima di essere vinificate esclusivamente in tini di cemento grezzo. La fermentazione con i lieviti indigeni precede un periodo di vinificazione di 4 o 5 settimane completato da rimontaggi regolari all'inizio della macerazione e da alcune follature del cappello. Il lavoro sulle fecce viene effettuato durante le ultime 3 settimane di macerazione.

Il vino viene poi messo in botti calde dopo i travasi, seguiti da 24 a 48 ore di sedimentazione per eliminare le fecce più grossolane. Il vino viene affinato in botti di Borgogna da 228 litri (di cui 25-30% nuove) per 14-18 mesi, con travaso alla fine della stagione invernale.

Assemblaggio

Il Neve 2018 del signor Chapoutier è un Syrah al 100%.

Degustazione

Vista
Profondo, con un bel colore nero e riflessi satinati.

Olfatto
Il primo naso sprigiona la ricchezza aromatica, minerale e floreale caratteristica di questo eccezionale terroir.

Gusto
Rinfrescante e molto elegante, la bocca affascina con i suoi tannini setosi e avvolgenti.

Conservazione

Accessibile oggi dopo la decantazione, il Neve 2018 del signor Chapoutier può anche essere conservato in cantina almeno fino al 2038 per esprimere tutta la sua eleganza e finezza.

Abbinamento cibo e vino

La Neve 2018 di M. Chapoutier si sposa idealmente con un crumble di selvaggina arrosto (fagiano, tordo) su pane tostato alla griglia, beccaccia arrosto o quaglia arrosto con tartufo nero.

Critica
M. Chapoutier : Neve 2018
badge notes
Parker
95-98
100
badge notes
Wine Spectator
95
100
Wine Advocate-Parker :
Chapoutier's 2018 Cote Rotie Neve features stunning scents of violets, purple raspberries and cassis. It's full-bodied, rich and creamy-textured in the mouth, turning silky on the finish. Concentrated but elegant, it showcases the amazing potential of the Neve lieu-dit.
Consegna attenta nel packaging originale Consegna standard
Consigli personalizzati 800 781 725
Pagamento sicuro al 100%
Provenienza garantita Vini acquistati direttamente presso le proprietà
Qualità del servizio
4.67/5
Carte di pagamento
Località/regione, valuta e lingua
ItaliaItalia, EUR
Millésima
  • Chi siamo?
  • Lavora con noi
Seguiteci
Servizio Clienti
  • Carta regalo
  • Catalogo
Guida dei primeurs
  • Tutti i vini in primeurs
  • Perché comprare En Primeurs?
  • FAQ Primeurs
  • L'annata 2019 a Bordeaux
  • L'annata 2020 a Bordeaux
  • L'annata 2021 a Bordeaux
1.9.0