Nivers : N°5 Florale et Hespéride

Caratteristiche e consigli di degustazione di N°5 Florale et Hespéride de Nivers

Degustazione

Naso

Il naso rivela una piacevole rotondità floreale dominata da note di gelsomino e fiori bianchi, elegantemente bilanciate da sentori agrumati di bergamotto e cedro.

Palato

Al palato, l’attacco mostra una gradevole acidità fino a metà bocca, seguita da una notevole persistenza floreale. Il finale si distingue per una lieve amarezza che dona struttura all’insieme.

Abbinamenti con cibo e tè

Nivers N°05 si abbina perfettamente a piatti delicatamente speziati, a un carpaccio di capesante, a formaggi freschi di capra, frutta arrostita o a una terrina di verdure.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno Nivers N°05, si consiglia di servirlo a 14°C in un calice da vino. Prima dell’apertura, la bottiglia può essere conservata a temperatura ambiente o in cantina. Una volta aperta, va tenuta in frigorifero e consumata entro 12 giorni.

L’eleganza di una bevanda analcolica realizzata a Lione da Maison Nivers

Nivers: la rivoluzione lionese delle bevande analcoliche gastronomiche

Fondata nel 2023 a Lione da Nicolas Verstraete, gastronomo lionese, e Manon Thomas, Nivers sta rivoluzionando il mondo delle bevande analcoliche da degustazione. Frutto di diciotto mesi di intensa ricerca avviata nel 2021, il marchio si fonda su tre pilastri distintivi: una doppia fermentazione vegetale analcolica, l’uso esclusivo di tè grand cru e estrazioni botaniche sapientemente controllate. Prodotte interamente in Francia, senza additivi sintetici e a basso contenuto di zucchero, le cuvée Nivers offrono complessità aromatica e lunghezza al palato paragonabili a quelle dei grandi vini, concepite specificamente per valorizzare gli abbinamenti gastronomici cibo-bevanda.

Nivers N°05: valorizzare un savoir-faire unico

Nivers N°05 nasce da un sofisticato processo di produzione che combina fermentazione, macerazione ed estrazione botanica. La creazione di questa bevanda analcolica da degustazione unisce armoniosamente tè bianchi Grand Cru dalla Cina (monti del Fujian), abbinati a verjus della Dordogna, a una coltura di kombucha, nonché a estratti di piante e frutti (arancia amara, cedro, bergamotto).
Attingendo al know-how e ai metodi di fermentazione ed estrazione padroneggiati da Nivers, questa composizione conquista con il suo profilo seducente e floreale.

Prodotta in Francia, questa bevanda analcolica da degustazione, naturalmente priva di alcol, si distingue per l’assoluta assenza di additivi e per il basso contenuto di zucchero, offrendo un’alternativa gastronomica pensata per rivaleggiare con i grandi vini negli abbinamenti cibo-bevanda più raffinati.