Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Rosso di Montalcino 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La raffinatezza e la brillantezza aromatica di un vino Rosso di Montalcino
La proprietà
La tenuta di Donatella Cinelli Colombini, Casato Prime Donne, si trova a Montalcino, nel cuore della Toscana, ed è la prima tenuta vinicola ad essere gestita interamente da donne.
Nata in una famiglia di produttori di Brunello Di Montalcino fin dal XVI secolo, Donatella Cinelli Colombini ha fondato la sua azienda, il Casato Prime Donne e la Fattoria del Colle a Trequanda nel 1998.
Riconosciuta per il suo lavoro e la qualità dei suoi vini, Donatella Cinelli Colombini ha ricevuto l'Oscar di miglior produttore italiano dall'Associazione Italiana Sommelier nel 2003. È anche uno dei 210 produttori membri del Consorzio Brunello di Montalcino.
Con una superficie di 40 ettari, di cui 16 vitati, il vigneto Casato Prime Donne si affaccia sulle colline di Montalcino ad un'altitudine di 225 metri.
I vini di Donatella Cinelli Colombini sono fatti con il massimo rigore e riflettono le caratteristiche di questo eccezionale terroir con eleganza e autenticità. L'invecchiamento prolungato conferisce a questi grandi vini da invecchiamento, classificati al più alto livello della gerarchia delle denominazioni italiane, una ricca palette aromatica e una rara eleganza riconosciuta dalla critica.
Il vigneto
Questo 2019 Casato Prime Donne Rosso di Montalcino di Donatella Cinelli Colombini è fatto da sei parcelle dei 17 ettari di sangiovese della tenuta. Per preservare la ricchezza del suo terroir, Donatella Cinelli Colombini conduce il suo vigneto di 40 ettari in regime di agricoltura biologica dal 2018.
Situato ad un'altitudine di circa 225 metri in una zona fresca a nord di Montalcino, il vigneto esposto a sud su terreno sabbioso-argilloso produce uno dei grandi vini di Rosso di Montalcino.
Il vino
Il Casato Prime Donne Rosso di Montalcino è il fratello minore del Brunello. Fatto dallo stesso vitigno e dalla stessa regione, questo vino è destinato ad esprimere tutta la bellezza del suo carattere in gioventù.
L'annata
L'inverno mite e secco ha preceduto una primavera con forti piogge che ha ritardato l'inizio del ciclo vegetativo e ha influenzato la dimensione delle bacche. L'estate calda è stata segnata da temporali che hanno contribuito ad abbassare le temperature e ad accumulare riserve d'acqua nel suolo. Le condizioni di settembre, alternando giornate di sole a notti fresche, erano ideali per affinare la maturità e la ricchezza aromatica delle bacche.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono raccolte a mano con la massima cura e sono rigorosamente selezionate prima della diraspatura. Vinificazione con lieviti selezionati in tini di acciaio e cemento tronco aperto, accompagnata da follature. Macerazione lunga. Invecchiato da 6 a 12 mesi in botti di rovere da 5 a 7 ettolitri.
Assemblaggio
Sangiovese (100%).
Caratteristiche e note di degustazione del Casato Prime Donne Rosso di Montalcino 2019 di Donatella Cinelli Colombini
Degustazione
Vista
Il colore è un rubino intenso e brillante.
Olfatto
Ricco e intenso, il naso combina note fruttate (ciliegie, lamponi, more) e floreali (viola).
Gusto
Ampia e armoniosa, la bocca rivela tannini fini e un tocco setoso. Il palato è idealmente equilibrato e affascina con la sua persistenza durante tutta la degustazione.
Abbinamento cibo e vino
Il Casato Prime Donne Rosso di Montalcino 2019 di Donatella Cinelli Colombini è ideale con carni arrosto o alla griglia, salumi o formaggi stagionati.
Servizio
Per un miglior godimento, servire tra i 16 e i 18°C.
Conservazione
Questo vino rosso toscano è disponibile ora.
