Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2020 di Donatella Cinelli Colombini

Degustazione

Vista

Il vino presenta un colore rosso rubino profondo.

Olfatto

Il naso rivela intensi aromi di amarena e lampone fragrante, accompagnati da note balsamiche. Accenni di fumo catramoso, sottobosco e cenere di falò aggiungono una dimensione terziaria caratteristica del Sangiovese.

Palato

Al palato, questo vino mostra una generosità accessibile, con una tessitura avvolgente che si dispiega armoniosamente sul palato. I frutti scuri si esprimono con intensità, sostenuti da una spina dorsale minerale. I tannini—lunghi, saldi e ben integrati—conferiscono all’insieme struttura ed eleganza. Il finale svela delicate note di legno.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Brunello di Montalcino è l’abbinamento ideale per preparazioni di selvaggina come lo stufato di cinghiale. Si abbina perfettamente anche a carni brasate o arrosto, in particolare vitello e maiale, nonché a formaggi stagionati come il pecorino.

Servizio e conservazione

Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2020 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo vino può essere degustato fin d’ora e continuerà a evolvere fino a circa il 2038.

Un Brunello di Montalcino elegante e puro della tenuta Casato Prime Donne in Toscana

La tenuta

Situata nel cuore della Toscana, la tenuta Casato Prime Donne si trova a Montalcino. Di proprietà della famiglia di Donatella Cinelli Colombini dal XVI secolo, la tenuta ha vissuto una svolta nelle ultime tre generazioni, con le terre tramandate di madre in figlia. Dal 1998, Donatella Cinelli Colombini lavora con dedizione per restituire prestigio alla tenuta dei suoi antenati. Per riuscirci, si affida all’esperienza di un team altamente qualificato e interamente femminile, rendendo la proprietà la prima cantina in Italia composta esclusivamente da donne.

Il vigneto

Le vigne di questo Brunello di Montalcino sono piantate sui versanti esposti a nord delle colline di Montalcino, a circa 225 metri sul livello del mare. I suoli, composti principalmente da argilla e limo, offrono concentrazione e struttura ideali per la coltivazione del Sangiovese. L’esposizione a nord permette alle viti di beneficiare di regolari periodi freschi, contribuendo a preservare un’acidità equilibrata e una complessità aromatica ottimale.

L’annata

L’anno 2020 in Toscana è iniziato con un inverno mite e senza gelate, seguito da una primavera secca che ha favorito una crescita regolare della vite. Giugno ha portato piogge gradite ma anche abbondanti, creando pressione di malattie fungine. Luglio e l’inizio di agosto hanno visto picchi di calore fino a 40°C, attenuati dalle piogge nella seconda metà di agosto. Settembre ha offerto condizioni classiche, con giornate calde e notti fresche, nonostante precipitazioni significative a fine mese. Questa annata ha dato vini eleganti ed energici, con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2020 è vinificato in vasche di cemento con lieviti indigeni. L’affinamento avviene in più fasi: un minimo di due anni in tonneaux da 500 litri, seguito da un periodo in botti da 15 ettolitri per un’ulteriore maturazione. Il vino beneficia poi di un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, permettendo alla sua complessità aromatica di svilupparsi e ai tannini di integrarsi pienamente.

Vitigno

100% Sangiovese