Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2021

Un vino di Crozes-Hermitage ricco ed equilibrato

La proprietà

Nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, la Casa Paul Jaboulet-Aîné è stata fondata nel 1834 a Tain L'Hermitage. La famosa enologa e vignaiola Caroline Frey dirige questa illustre casa, proprietà della famiglia Frey dal 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné gestisce un vigneto di 125 ettari di viti, distribuiti su denominazioni d'eccezione come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e del Muscat de Beaumes-de-Venise.

I vigneti di Hermitage e Crozes Hermitage sono coltivati in biodinamica dal 2017.

Il vigneto

La più antica tenuta della denominazione, il Domaine de Thalabert è di proprietà della Maison Paul Jaboulet Aîné dal 1834. Con una superficie di 45 ettari e situato sulle basse terrazze del Rodano su un terreno roccioso di origine calcarea, questo terroir con viti di 40-60 anni dà origine a un grande vino di Crozes-Hermitage.

La vendemmia

L'anno 2021 è stato segnato da un clima favorevole, che ha permesso di ottenere uve sane e a maturità ottimale. Questa vendemmia promette vini equilibrati, con una bella espressione aromatica e un interessante potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono selezionate in vigna. La macerazione dura circa 4 settimane con estrazioni delicate. L'invecchiamento è realizzato in barrique di quercia francese.

Assemblaggio

Syrah 100%

Invecchiamento

Questo vino di Crozes-Hermitage può riposare in cantina fino al 2040.