Perle de Roseline 2020
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- Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
L'equilibrio e la ricchezza aromatica di un rosé IGP mediterraneo.
La proprietà
Château Sainte Roseline è un luogo ricco di storia. È idealmente situato a trenta minuti dalla baia di Saint-Tropez e la Croisette di Cannes, le Gole del Verdon e Aix-en-Provence. Nel 1994, Bernard Teillaud ha preso in mano le sorti di questa bella proprietà con l'obiettivo di farne uno dei fiori all'occhiello della viticoltura meridionale. Nel 2007, sua figlia Aurélie Bertin Teillaud ha preso il posto di suo padre per lavorare su una personalità diversa e autentica per ogni vino della tenuta.
Il vigneto
Stabilito su terreni argillo-calcarei, il vigneto di Château Sainte Roseline rappresenta 110 ettari. Beneficia di una sorgente profonda che permette di alimentare le viti in modo controllato. Gli 11 vitigni coltivati nel vigneto godono della distinzione Cru Classé dal 1995. Il vigneto è gestito secondo i principi della viticoltura sostenibile.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono pressate delicatamente per evitare di estrarre i tannini. La decantazione del mosto è seguita dalla fermentazione alcolica, che viene effettuata separatamente per ogni varietà di uva. Il vino viene fatto maturare sulle sue fecce fini in tini e rimescolato regolarmente. I vini vengono degustati a dicembre per determinare la miscela finale prima dell'imbottigliamento.
Assemblaggio
Prodotto nella IGP Méditerranée, Perle de Roseline 2020 di Château Sainte Roseline è un blend di grenache (40%), cinsault (35%), syrah (12%), caladoc (8%) e carignan (5%).
Degustazione
Vista
Il colore è un bel rosa.
Olfatto
Il naso è molto delicato, con note di piccoli frutti rossi, caramelle inglesi e Bergamotto.
Gusto
Un attacco vivace, la bocca seduce con il suo equilibrio, i suoi aromi di piccoli frutti rossi e le sue note speziate.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.
Conservazione
Disponibile oggi, Perle de Roseline 2020 di Château Sainte Roseline può anche essere conservato fino al 2022.
Abbinamento cibo e vino
Perle de Roseline 2020 di Château Sainte Roseline si abbina perfettamente a una pasta al pollo, pomodorini e basilico o a un'insalata fresca (lattuga, pomodoro, cetriolo, pepe, feta...).