Saint-Romain

La denominazione Saint-Romain copre un centinaio di ettari, esclusivamente nel comune di Saint-Romain. I vigneti di questa denominazione Village si trovano tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, su terreni calcarei marnosi e una base argillosa. La denominazione Saint-Romain ospita vini rossi e vini bianchi. I Pinot Noir sviluppano aromi di piccoli frutti rossi, prima di rivelare note di frutta matura, spezie e note empireumatiche. Offrono tannini che combinano finezza ed eleganza e possono conservarsi per più di dieci anni. I bianchi di Chardonnay de Saint-Romain rivelano profumi di fiori bianchi e sottili note minerali. Troviamo questa mineralità in bocca, che rivela la dolcezza dell'età.