The Hilt : Estate Chardonnay 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione di The Hilt’s Estate Chardonnay 2019

Degustazione

Vista
Il vino presenta una tonalità giallo pallido con riflessi dorati.

Naso
Il naso si apre su freschi aromi agrumati, in particolare limone e pompelmo, affiancati da note di mela verde e fiori bianchi. Un delicato tocco salino aggiunge complessità all’insieme.

Bocca
Al palato, questo Chardonnay è preciso ed elegante, sostenuto da una fine tensione minerale. Una vivace acidità dona struttura, mentre i sapori di agrumi e mela verde persistono a lungo. Una tipica nota salina sottolinea il finale, apportando freschezza e lunghezza all’esperienza di degustazione.

Abbinamenti gastronomici

Questo Chardonnay si abbina perfettamente ai frutti di mare, in particolare ostriche e crostacei. È inoltre ideale con pesce alla griglia, pollame arrosto o formaggi morbidi e cremosi.

Servizio e conservazione

Servire l’Estate Chardonnay 2019 tra 10 e 12 °C per apprezzarne appieno la freschezza e la complessità aromatica. Questo vino può essere gustato fin da ora, ma continuerà a evolvere fino a circa il 2031.

Uno Chardonnay minerale e teso della Contea di Santa Barbara

La tenuta

Fondata negli anni 2000, The Hilt è una tenuta californiana specializzata nella produzione di Chardonnay e Pinot Noir. Di proprietà del miliardario Stan Kroenke e di sua moglie Ann Walton Kroenke, la tenuta è guidata fin dall’inizio dal talentuoso Matt Dees. Con sede a Rancho Salsipuedes, nelle Sta. Rita Hills, The Hilt coltiva tre vigneti distinti: Radian, Bentrock e Puerta del Mar. Nel 2019, la tenuta ha inaugurato le nuove strutture, segnando una tappa fondamentale del suo sviluppo. The Hilt si è affermata come uno dei produttori più rinomati della Contea di Santa Barbara, riconosciuta per i suoi vini americani di grande precisione e straordinaria espressione del terroir.

Il vigneto

L’Estate Chardonnay 2019 proviene dai tre vigneti situati nell’estremo sud-ovest della denominazione Sta. Rita Hills in California. Queste parcelle beneficiano di un’esposizione a nord e della vicinanza all’Oceano Pacifico, a circa venti chilometri dalla costa. I suoli sono composti principalmente da calcare, terra di diatomee e argilla, conferendo ai vini una mineralità distintiva. Il clima fresco e ventoso di questa zona costiera consente alle uve di maturare lentamente, preservando al contempo un’elevata acidità naturale. Il vigneto è coltivato in regime biologico, senza l’uso di erbicidi o pesticidi.

L’annata

L’annata 2019 in California è stata caratterizzata da condizioni fresche ed equilibrate. Quest’anno ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale mantenendo una bella freschezza e una spiccata acidità naturale, caratteristiche chiave per produrre Chardonnay eleganti e guidati dalla mineralità.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia, le uve dell’Estate Chardonnay 2019 sono state pressate e quindi leggermente ossidate prima del trasferimento in barrique. La fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica si sono svolte in barrique di rovere francese da 228 litri. L’affinamento è durato undici mesi, con una ripartizione di 34% barrique nuove, 56% barrique neutre e 10% in vasche di acciaio inox. Durante l’affinamento non è stato effettuato il bâtonnage delle fecce, privilegiando un approccio che rispetta il frutto e preserva la purezza aromatica del vino.

Vitigno

100% Chardonnay.