The Hilt : Estate Pinot Noir 2018

La ricchezza e l'equilibrio di un pinot noir californiano di The Hilt

La proprietà

Di proprietà di Stan Kroenke, che possiede anche l'iconica tenuta Screaming Eagle e il Domaine Bonneau du Martray in Borgogna, The Hilt Estate è una tenuta eccezionale situata nell'Area Viticola Americana (AVA) di Sta. Rita Hills Valley nella contea di Santa Barbara sulla costa centrale della California. Dal 2004, il rinomato enologo californiano Matt Dees è responsabile della vinificazione dei vini della tenuta. L'Hilt è particolarmente noto per i suoi vini di ispirazione borgognona con chardonnay e pinot noir.

Il vigneto

L'Hilt si trova a Rancho Salsipuedes, su un terroir complesso con una grande varietà di terreni e microclimi. L'Hilt è diviso in 3 vigneti: Radian, Bentrock e Puerta del Mar. Situato nel sud-ovest della Sta. Rita Hills, questi tre vigneti beneficiano di un'influenza marittima dovuta alla loro vicinanza all'Oceano Pacifico.

Vinificazione e invecchiamento

Questo Estate Pinot Noir 2018 di The Hilt è invecchiato in botti di rovere francese (8% botti nuove e 92% botti neutre) per 11 mesi.

Assemblaggio

100% pinot noir.

Degustazione

Olfatto
Razoso ed espressivo, il naso mescola fragranze di frutta rossa e spezie (chiodo di garofano, pepe verde) con note di incenso, arancia rossa e tè nero. Quando il vino è arieggiato, si rivelano note di salvia, rosmarino, mentolo e sambuco.

Gusto
Complesso e brillante, la bocca seduce con le sue note di frutti rossi, il suo equilibrio e la sua struttura combinata con tannini molto fini.