Villa Baulieu 2011

Il Coteaux d'Aix-en-Provence rosso si compone di 3 varietà d'uva, Syrah, Grenache noir e Cabernet Sauvignon, da lotti che culminano a 400 metri d'altitudine. Dopo un affinamento di 10 mesi in botti di rovere francese, il vino offre aromi complessi e delicati di liquirizia fresca, liquore alla menta e moka. Il Villa Baulieu 2011 è inoltre impreziosito da note di peonia e di cachou, seguite da aromi di frutta nera e bianca. La bocca di questo rosso di Provence è precisa, dinamica e fresca con un centro bocca di tannini stretti ma nobili. La materia corposa di questo vino si fonde perfettamente con i profumi legnosi. Si tratta senza dubbio di un vino di lunga conservazione, tra i 10 e i 15 anni.