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Y 2020
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Descrizione
Un emblematico vino bianco secco di Bordeaux raffinato ed aromatico
La proprietà
A sud di Bordeaux, lo château d'Yquem è uno dei più bei riferimenti della denominazione Sauternes. Questo maestoso Premier Cru Classé gode di un terroir eccezionale e dà vita a vini liquorosi di fama mondiale.
Il vino
Prodotto in denominazione Bordeaux Blancs Secs, Y è il vino bianco secco del celebre Château d’Yquem.
L’annata
Il 2020 è un’annata precoce quanto singolare. Si tratta infatti delle rese più modeste registrate da diversi anni, con un calo del volume del 50% circa rispetto al 2019.
La vendemmia inizia il 13 agosto ed è la più precoce in tutta la storia della proprietà. Per garantire una raccolta dalla maturità aromatica ottimale, i sauvignon sono raccolti in due date, il 13 e il 19 agosto, conservando così la loro acidità, elemento chiave per il loro equilibrio. La raccolta dei sémillon avviene il 27 agosto.
Assemblaggio
Y 2020 proviene da un assemblaggio di sauvignon blanc (75%) e di sémillon (25%).
Degustazione
Y 2020 combina armoniosamente delicatezza e raffinatezza ad una palette aromatica dalla ricchezza unica.
