Yves Cuilleron : Bassenon 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Bassenon 2024 Yves Cuilleron

Degustazione

Colore
Nel calice si rivela una tonalità rosso rubino intenso con riflessi granato.

Olfatto
Delicato e complesso, il naso si apre su aromi di frutta nera come amarena, mora e ribes nero, accompagnati da note floreali di violetta. Evolve poi verso sfumature speziate di pepe e tabacco, con sottili tocchi minerali e affumicati.

Gusto
L'attacco elegante lascia spazio a una centro bocca pieno e generoso. Sostenuta da una splendida mineralità e da tannini setosi, la degustazione si distende in un finale straordinariamente lungo.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si sposa magnificamente con carni saporite come lo stinco o la spalla di agnello brasati, il piccione speziato, così come piatti di pollame arrosto o di manzo.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il Bassenon 2024, si consiglia di decantarlo un'ora prima di servirlo e di gustarlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo vino può essere assaporato già ora, ma continuerà a evolversi, con una finestra di consumo che si estende almeno fino al 2035.

L'espressione minerale ed elegante di un vino della Côte-Rôtie

La tenuta

La storia della tenuta iniziò nel 1920, per volontà di Claude Cuilleron. Nel 1987, suo nipote, Yves Cuilleron, subentrò alla guida della proprietà e divenne una delle figure di spicco nella rinascita della viticoltura nella Valle del Rodano settentrionale. Oggi, questo vignaiolo appassionato e indipendente gestisce circa 90 ettari di vigneti distribuiti su diverse prestigiose denominazioni. Rifiutando le etichette convenzionali, Yves Cuilleron privilegia un approccio pragmatico e su misura, incentrato sulla pura espressione del terroir e sulla produzione di uve della massima qualità.

Il vigneto

Questa cuvée proviene da una particella specifica di 1,5 ettari situata all'interno della denominazione Côte-Rôtie. Le vigne prosperano sul pendio di Semons, beneficiando di un'esposizione ideale a sud per la maturazione delle uve. I suoli, composti da granito e gneiss, conferiscono a questo terroir un'identità minerale fortemente marcata. La vendemmia viene effettuata interamente a mano, permettendo una cernita rigorosa direttamente in vigna.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una diraspatura parziale, la fermentazione del Bassenon 2024 avviene con lieviti indigeni in tini aperti a temperatura controllata. Una macerazione di tre settimane è accompagnata da follature e rimontaggi manuali. La fermentazione malolattica avviene poi in botti di rovere. Infine, il vino subisce un lungo periodo di invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere, favorendo lo sviluppo della sua complessità aromatica.

Vitigni

90% Syrah
10% Viognier