Yves Cuilleron : La Petite Côte 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Condrieu "La Petite Côte" 2024 di Yves Cuilleron

Note di degustazione

Colore
Il vino rivela un colore brillante, impreziosito da una bella tonalità dorata e cristallina.

Olfatto
Meravigliosamente complesso, il bouquet aromatico esprime deliziose note di frutta a polpa gialla, come la mela cotogna e l'albicocca fresca. Il tutto è impreziosito da delicati tocchi floreali che ricordano la violetta e l'acacia, insieme a sottili sfumature di miele.

Gusto
Il palato seduce con la sua texture setosa, rotonda e voluttuosa, perfettamente bilanciata da una freschezza ben controllata e da una bella acidità naturale. Aromi di frutta bianca e fiori si prolungano fino a un finale lungo, sottolineato da un tocco vivace di amarezza particolarmente rinfrescante.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino bianco si accompagna magnificamente ad antipasti raffinati a base di salmone, prosciutto crudo o foie gras. Si distingue anche accanto a piatti esotici e speziati come un curry di gamberi al latte di cocco, pesce delicato o carni bianche e pollame leggermente speziati.

L'eleganza e la mineralità di un vino bianco della Valle del Rodano

La tenuta
Fondata nel 1920 a Chavanay, nel cuore della Valle del Rodano settentrionale, la tenuta di famiglia ha vissuto una vera svolta quando Yves Cuilleron ne ha preso le redini nel 1987. Questo ex ingegnere, animato dalla passione, ha sviluppato la tenuta con grande meticolosità. Rinunciando alle certificazioni standardizzate, l'attuale proprietario privilegia un approccio sostenibile e molto personale alla viticoltura. La tenuta è così diventata un riferimento fondamentale, coniugando brillantemente il rispetto della tradizione con una visione moderna della vinificazione.

Il vigneto
Le uve utilizzate per questa cuvée provengono dalla denominazione Condrieu, più precisamente da parcelle situate nei dintorni del villaggio di Chavanay e della borgata di Verlieu. Piantate su terrazze lungo pendii scoscesi che richiedono un lavoro esclusivamente manuale, le vigne giovani beneficiano di un'esposizione ideale a sud e sud-est. Esse si sviluppano su un terroir geologico molto specifico, costituito interamente da granito a muscovite. Il vigneto è gestito in modo eco-responsabile, senza l'uso di insetticidi, con applicazioni limitate di fertilizzanti organici e un rigoroso controllo dei rendimenti mediante la spollonatura.

Vinificazione e affinamento
Dopo una vendemmia manuale e una rigorosa selezione, le uve destinate a "La Petite Côte" 2024 vengono pressate, poi il mosto viene lasciato riposare per ventiquattro ore per una decantazione naturale. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono in barrique, condotte esclusivamente da lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato per nove mesi sui lieviti, con bâtonnage regolare e senza travasi. Questo periodo di maturazione si svolge per metà in tini di legno da 30 hectolitri, e per metà in piccole barrique borgognone durante gli ultimi otto mesi.

Vitigno
Questo vino è elaborato esclusivamente con uve Viognier.