Yves Cuilleron : Madinière 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Madinière 2023 Yves Cuilleron

Degustazione

Colore
Alla vista, questo vino rivela una tonalità rossa intensa e profonda, marcata da sfumature scure caratteristiche dei terroir scistosi.

Olfatto
Il bouquet aromatico si distingue per la sua grande complessità. Esprime sentori di frutta a nocciolo come prugna e albicocca, mescolati a note di frutti neri in composta come ribes nero e mora. Sottili sfumature di pepe bianco e una minerale freschezza completano l'insieme, che con il tempo può evolvere verso note tostate, di cuoio o di tabacco.

Gusto
L'attacco è vivace e delicatamente fresco, rivelando un carattere pieno e carnoso. I tannini sono particolarmente vellutati e raffinati. La parte centrale offre un carattere croccante, che conduce a un finale persistente, succoso e delicatamente pepato.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si accompagna magnificamente a un carré d'agnello in crosta di erbe, a un filetto mignon di vitello con tapenade o a un caviale di melanzane. Si sposerà altrettanto bene con piatti di cacciagione come l'anatra confit, così come con formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Madinière 2023 a una temperatura compresa tra 16 e 17°C. Accessibile già in gioventù, questo vino possiede anche una struttura solida che gli consente di affinarsi in cantina per circa dieci anni, cioè fino al 2033 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino presenta un tenore alcolico moderato del 12%, a testimonianza dell'impegno della tenuta verso l'equilibrio e la freschezza.

L'espressione autentica di un grande terroir della Valle del Rodano

La tenuta

La storia commerciale della tenuta inizia nel 1947 con il primo imbottigliamento firmato da Claude Cuilleron. Situata a Chavanay, nella Valle del Rodano, la tenuta è stata rilevata nel 1987 dal nipote, Yves Cuilleron. Sotto la sua guida, la tenuta è passata da 3,5 ettari a un vigneto che oggi si estende tra i 65 e i 90 ettari su diverse denominazioni. Figura chiave della regione, Yves Cuilleron si prepara ora a trasmettere la tenuta al figlio, mentre finalizza una conversione al biologico prevista per il 2025.

Il vigneto

Proveniente dalla denominazione Côte-Rôtie, la cuvée Côte-Rôtie "Madinière" nasce da una parcella di quattro ettari situata sulla Côte Brune. Le vigne, piantate ad altissima densità su pendii scoscesi esposti a sud e sud-est, prosperano su suoli scistosi. Data l'estrema pendenza del terreno, tutti i lavori nel vigneto sono svolti interamente a mano. La tenuta pratica una viticoltura sostenibile, escludendo gli insetticidi e privilegiando fertilizzanti organici per preservare l'equilibrio naturale dei suoli.

L'annata

Il 2023 si inserisce in un contesto climatico generalmente più caldo, che ha garantito una maturazione ottimale degli acini. Le condizioni meteorologiche di questa annata hanno richiesto un'attenzione particolare nel vigneto per preservare la freschezza naturale e l'acidità delle uve di fronte all'aumento delle temperature.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Madinière 2023 privilegia un intervento minimo, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. La fermentazione si svolge nell'arco di circa tre settimane in tini aperti di legno e cemento, scandita da regolari follature e rimontaggi. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in botti usate, senza legno nuovo, al fine di preservare la vivacità del frutto. Il vino viene chiarificato con albume d'uovo ma non subisce alcuna filtrazione meccanica.

Vitigni

97% Syrah, 3% Viognier