Yves Cuilleron : Madinière 2024

Caratteristiche e note di degustazione della Côte-Rôtie "Madinière" 2024 di Yves Cuilleron

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso intenso e profondo.

Olfatto
Sottile e armonioso, il bouquet rivela aromi di frutti neri in confettura e frutta a nocciolo, impreziositi da note floreali, spezie pepate e un delicato tocco di legno.

Gusto
Carnoso e strutturato, il palato offre una piacevole freschezza sostenuta dall'acidità naturale del vitigno. I tannini morbidi e vellutati strutturano il palato fino a un finale persistente e notevolmente lungo.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si abbina perfettamente a carni saporite come il carré d'agnello in crosta, l'anatra arrosto o il filetto mignon di vitello. Si sposa magnificamente anche con carni bianche accompagnate da caviale di melanzane.

Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, questa Côte-Rôtie "Madinière" 2024 dovrebbe essere servita a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Accessibile già in gioventù, questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere conservato almeno fino al 2034.

L'eleganza e la precisione di un vino Côte-Rôtie

La tenuta
Fondata nel 1920 da Claude Cuilleron, la tenuta familiare è oggi guidata da Yves Cuilleron, che ne ha preso le redini nel 1987. Situata a Chavanay, nel cuore della Valle del Rodano settentrionale, la tenuta è passata da 3,5 a circa 75 ettari sotto la sua guida. Il vignaiolo praticando una viticoltura su misura, rifiuta la meccanizzazione e gli insetticidi in favore di un rigoroso lavoro manuale. Questa filosofia esigente permette di produrre cuvée che riflettono fedelmente la ricchezza dei loro terroir.

Il vigneto
Proveniente dalla parte settentrionale della denominazione Côte-Rôtie, questa cuvée nasce da quattro ettari di vigne esposte a sud-sud-est. Il terroir si distingue per i suoi suoli scistosi, tipici di questo settore. Piantate ad alta densità, le vigne beneficiano di cure meticolose, senza l'uso di insetticidi, con leggere applicazioni di fertilizzante organico e la pratica sistematica della vendemmia verde per garantire una maturazione ottimale degli acini.

Vinificazione e affinamento
Dopo una vendemmia interamente manuale e una rigorosa selezione, le uve destinate a questo vino vengono pigiate e parzialmente diraspate. La macerazione avviene in tini aperti a temperatura controllata per tre settimane, scandita da regolari follature e rimontaggi. La fermentazione alcolica e malolattica sono condotte esclusivamente con lieviti indigeni. Infine, il vino beneficia di un lungo affinamento di diciotto mesi in botti di legno.

Vitigni
Syrah, Viognier.