Alain Voge : Les Vieilles Vignes 2016

Note di degustazione e consigli per Les Vieilles Vignes 2016 di Alain Voge

Degustazione

Vista

Il vino sfoggia un colore neroviola estremamente denso e profondo, che riflette l’eccezionale concentrazione delle uve provenienti da questo terroir granitico.

Naso

Complesso e intenso, il bouquet rivela aromi di selvaggina, anatra affumicata e more, accompagnati da distintive note animali. Accenni floreali di violetta aggiungono una dimensione aggraziata, mentre note speziate di pepe nero macinato, liquirizia nera e tartufo arricchiscono la tavolozza aromatica. Sfumature minerali di grafite e pietra frantumata richiamano la profonda espressione del terroir granitico.

Bocca

L’attacco è caldo e generoso, segnato da tannini intensi, concentrati e potenti. Inizialmente serrata, la trama tannica si distende gradualmente rivelando notevole finezza ed eleganza. Il centro bocca mostra una complessità crescente con note di ciliegia, violetta e spezie, sostenute da una bella acidità che dona freschezza e slancio. Il finale, pepato e polveroso, si prolunga con eccezionale persistenza.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Cornas Les Vieilles Vignes 2016 si abbina perfettamente a carni rosse strutturate e selvaggina. È ideale con lièvre à la royale con riduzione al tartufo dell’Ardèche, bavetta con salsa chimichurri e patatine novelle confit, oppure con carni grigliate cotte a legna servite con salse a base di riduzione di vino rosso.

Servizio e conservazione

Cornas Les Vieilles Vignes 2016 può essere gustato fin d’ora e si evolverà con eleganza fino a circa il 2040, con una finestra di degustazione ottimale che va approssimativamente dal 2026 al 2036.

Un Cornas straordinario da vecchie vigne su terroir granitico nella Valle del Rodano

La tenuta

Fondato nel 1958, Domaine Alain Voge si estende oggi su 13 ettari ripartiti tra Cornas, Saint-Péray e Saint-Joseph, nel Nord della Valle del Rodano. Pioniere nel rilancio dell’appellazione Cornas, Alain Voge ripiantò sistematicamente i pendii abbandonati e sviluppò già dagli anni ’60 la vendita diretta in bottiglia. Dal 2018, Lionel Fraisse guida la tenuta, perpetuando la filosofia fondatrice e al contempo abbracciando uno stile verticale e fresco. L’intero vigneto è coltivato secondo pratiche biodinamiche certificate dal 2013, con una viticoltura completamente manuale sui ripidi pendii.

Il vigneto

Questo Cornas Les Vieilles Vignes 2016 proviene da circa dieci parcelle di Syrah con età compresa tra i trenta e i settant’anni, situate su ripidi pendii esposti a sud e sud-est alle spalle del villaggio di Cornas. Le viti affondano le radici in suoli di granito decomposto localmente noti come “gores”, distribuiti su diversi rinomati lieux-dits: Combe, Patou, La Côte, Tézier, Mazards, Chaillot e l’altopiano di Saint-Pierre. Le forti pendenze impongono una viticoltura interamente manuale, favorendo rese naturalmente basse e un’eccezionale concentrazione aromatica. L’esposizione diretta al sole del sud crea un microclima che consente alla Syrah di raggiungere una maturazione ottimale e una notevole intensità.

L’annata

L’annata 2016 nel Nord della Valle del Rodano è stata segnata da una primavera fredda e piovosa, seguita da un giugno umido ma con una fioritura riuscita. Da luglio in poi, le condizioni sono migliorate in modo significativo, con un’estate calda e secca che ha favorito una maturazione ideale delle uve. La vendemmia è iniziata circa tre settimane più tardi rispetto al 2015, protraendosi fino a ottobre. Le uve hanno raggiunto la piena maturità senza note verdi e con un tenore alcolico naturale perfettamente equilibrato. Questo anno armonioso ha dato vita a vini di equilibrio, freschezza e notevole potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Cornas Les Vieilles Vignes 2016 hanno subito una diraspatura parziale al 90% prima della fermentazione. La vinificazione è stata condotta con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox da 30 a 50 ettolitri, con macerazioni di tre-quattro settimane e follature e rimontaggi quotidiani o due volte al giorno. L’affinamento è durato venti mesi in barrique da 228 litri, con un utilizzo moderato di legno nuovo tra il 15% e il 20%, privilegiando l’espressione del terroir rispetto a una marcata impronta boisée.

Vitigno

100% Syrah