Alain Voge : Chapelle Saint-Pierre 2023

Caratteristiche di degustazione e consigli per Chapelle Saint-Pierre 2023 di Alain Voge

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità rosso porpora profonda e intensa, con riflessi violacei, che testimonia una fine maturità fenolica.

Naso

Il naso si apre su aromi di mora e mirtillo, accompagnati da note floreali di violetta. Accenni di spezie pepate si intrecciano a sfumature di garrigue che evocano rosmarino e lavanda. Con l’aerazione emergono progressivamente note minerali che ricordano la mina di matita e sottili tocchi di cuoio.

Palato

Il palato è di medio corpo tendente al pieno, con un’ossatura splendidamente strutturata. Il frutto resta puro e concentrato, esprimendo sapori di ribes nero e mirtillo. I tannini, pur chiaramente presenti, sono già levigati e ben integrati. L’acidità dona uno slancio notevole, senza alcuna nota verde. Il finale si prolunga a lungo con note speziate, minerali e leggermente erbacee.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Cornas 2023 si abbina perfettamente a una costata alla griglia con erbe, a un carré d’agnello arrosto alle erbe con Herbes de Provence, o a volatili arrosto come l’anatra. Si sposa inoltre molto bene con salumi dell’Ardèche e con piatti di selvaggina in umido ricco.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire questo Cornas 2023 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Aprirlo circa un’ora prima del servizio permetterà al vino di esprimersi pienamente. Questo vino può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a evolvere fino a circa il 2033, e potenzialmente oltre.

Un Cornas elegante e minerale della Valle del Rodano settentrionale

La tenuta

Fondato nel 1958, Domaine Alain Voge si estende oggi su tredici ettari nella Valle del Rodano settentrionale. Situata sulla riva destra del Rodano, la tenuta possiede circa otto ettari a Cornas, quattro ettari a Saint-Péray e un ettaro a Saint-Joseph. Pioniere nel rilancio della denominazione Cornas, Alain Voge ha trasformato la regione ripiantando versanti abbandonati e commercializzando i suoi vini in bottiglia. Dal 2018, Lionel Fraisse guida la tenuta, proseguendo l’impegno per l’agricoltura biodinamica, certificata dal 2013.

Il vigneto

Le vigne di Syrah dedicate alla produzione di questo Cornas hanno circa quarant’anni e sono piantate ai piedi delle colline e sui versanti inferiori della denominazione. I suoli sono composti da granito decomposto, arricchito da concrezioni silicee. Questi terroir granitici garantiscono un drenaggio eccezionale e conferiscono al vino la sua caratteristica tensione minerale. Le parcelle, a diverse altitudini fino a 380-400 metri, beneficiano di esposizioni a sud e sud-est su pendii talvolta superiori al 60%. La tenuta pratica una viticoltura biodinamica con vendemmia manuale e un rigoroso controllo di selezione delle uve.

L’annata

L’annata 2023 nella Rhône Valley (Nord) è stata segnata da un inizio d’anno secco, con soli ottanta millimetri di pioggia nei primi tre mesi. Maggio e giugno hanno portato precipitazioni regolari ma moderate, ricostituendo le riserve idriche senza creare un’eccessiva pressione fungina. Un’intensa ondata di caldo si è instaurata all’inizio di agosto, con un picco record durante la settimana del 21 agosto. Benefiche piogge di circa cento millimetri sono cadute tra fine agosto e inizio settembre, consentendo di sospendere la vendemmia e poi riprenderla nel momento ottimale. Queste condizioni hanno prodotto vini di notevole freschezza, con livelli alcolici moderati, preservando al contempo una piena maturità fenolica e un eccellente sviluppo del colore.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono state parzialmente diraspate, mantenendo circa il 20-30% di raspi. La fermentazione si è svolta con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione è durata quattro settimane con rimontaggi e follature due volte al giorno. Il vino è stato poi affinato per diciotto mesi in barrique di rovere francese da 228 litri, esclusivamente già utilizzate, al fine di preservare l’espressione minerale del terroir.

Vitigno

100% Syrah