Barone Ricasoli : Brolio Bettino 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'eleganza e la complessità aromatica di un vino rosso toscano
La proprietà
La famiglia Ricasoli, fondata nel VII secolo, è una delle più antiche d'Italia. Barone Ricasoli è la più antica tenuta vinicola d'Italia, in seguito all'acquisizione di Château Brolio da parte della famiglia Ricasoli nel 1141. Consapevole del grande potenziale di questa tenuta, la famiglia Ricasoli intraprese importanti lavori di ristrutturazione dei vigneti e di modernizzazione delle pratiche viticole, con l'ambizione di produrre grandi vini dal terroir di Brolio.
I vini della tenuta toscana iniziarono a essere esportati oltre confine e riconosciuti per la loro qualità, in particolare nel 1867, quando il vino di Brolio vinse la prima medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi. Dopo anni di ricerche e sperimentazioni, nel 1872 Bettino Ricasoli creò la "formula" per produrre il Chianti, oggi noto come Chianti Classico.
Il vigneto
Il Brolio Bettino 2019 di Barone Ricasoli è un vino toscano proveniente da un vigneto situato a un'altitudine compresa tra 280 e 480 metri. Le viti godono di un clima mediterraneo e di una varietà di terreni che vanno dall'arenaria al calcare. Queste caratteristiche uniche conferiscono ai vini una notevole complessità aromatica e struttura tannica.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino Chianti Classico è sottoposto a una vinificazione tradizionale con fermentazione e macerazione in tini di acciaio inox. La macerazione avviene per un periodo compreso tra 14 e 16 giorni a una temperatura controllata tra 24 e 27°C.
Assemblaggio
Sangiovese 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Brolio Bettino 2019 di Barone Ricasoli
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore rubino intenso.
Olfatto
Il naso rivela aromi di ciliegie, prugne e spezie dolci, mescolati a leggere note di vaniglia e cuoio.
Gusto
Potente ed elegante, il palato colpisce con la sua complessità e la sua lunga durata.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 16 e i 18°C.
Abbinamento enogastronomico
Il Barone Ricasoli Brolio Bettino 2019 è perfetto per accompagnare spezzatino di manzo, costolette di agnello alla griglia o formaggi stagionati.
Conservazione
Questo vino italiano può essere conservato fino al 2034.
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