Barone Ricasoli : Brolio Bettino 2020
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Descrizione
La ricchezza e l'eleganza di un vino rosso toscano
La proprietà
Storica famiglia toscana, la famiglia Ricasoli affonda le sue origini nel VII secolo, ma è nel 1141 che la storia della Famiglia Ricasoli si intreccia con quella della vite. Documenti scritti dimostrano che a quell'epoca la famiglia possedeva già il Castello di Brolio, rendendo Barone Ricasoli la più antica tenuta vinicola d'Italia. I Barone Ricasoli furono dei visionari, esportarono i loro vini oltre i confini dell'Italia fin dal 1600 e nel 1867 la cuvée di Brolio vinse una medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi. Questa ricerca di innovazione continuò senza sosta fino a quando, nel 1872, una figura chiave della famiglia, il Barone Bettino Ricasoli, partecipò alla nascita di una leggenda della viticoltura italiana creando il primo disciplinare di produzione del Chianti. Oggi, la tenuta Barone Ricasoli si estende su 1.200 ettari, di cui poco più di 240 ettari di vigneto, che ne fanno il più grande vigneto della regione.
Il vigneto
Il Brolio Bettino 2020 di Barone Ricasoli è un vino toscano proveniente da un vigneto situato a un'altitudine compresa tra 280 e 480 metri. Le viti godono di un clima mediterraneo e di terreni variegati che vanno dall'arenaria al calcare. Queste caratteristiche uniche conferiscono ai vini una notevole complessità e struttura tannica.
L'annata
Questo Chianti Classico è stato caratterizzato da un inverno mite e da scarse precipitazioni all'inizio dell'anno. La primavera è proseguita con temperature medie e poche piogge. L'estate è stata particolarmente calda, con temperature superiori ai 30°C e praticamente senza pioggia. Ottobre ha portato notti fresche e alcune gradite piogge, contribuendo a produrre una vendemmia di alta qualità.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a una temperatura controllata di 24-27°C, con una macerazione sulle bucce di 14-18 giorni. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in barrique.
Assemblaggio
Sangiovese 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Brolio Bettino 2020 di Barone Ricasoli
Degustazione
Olfatto
Il naso offre un generoso bouquet di frutti rossi maturi mescolati a note speziate.
Gusto
Splendidamente equilibrato, il palato rivela una struttura tannica sostenuta da aromi fruttati e un finale sottilmente speziato.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.
Abbinamento enogastronomico
Il Brolio Bettino 2020 di Barone Ricasoli è ideale per accompagnare piatti sostanziosi come carni alla griglia, pasta al pomodoro o formaggi stagionati.
