Barone Ricasoli : Castello di Brolio Gran Selezione 2019

L'equilibrio e la vivacità di un vino rosso toscano

La proprietà

La famiglia Ricasoli, le cui origini risalgono al VII secolo, è una delle più antiche famiglie italiane. Barone Ricasoli è la più antica tenuta vinicola d'Italia, in seguito all'acquisizione di Château Brolio da parte della famiglia Ricasoli nel 1141. Consapevole del grande potenziale di questa tenuta, la famiglia Ricasoli intraprese un importante lavoro di ristrutturazione dei vigneti e di modernizzazione delle pratiche viticole, con lo scopo di produrre grandi vini dal terroir di Brolio.

I vini della tenuta toscana furono poi esportati oltre confine e apprezzati per la loro qualità, in particolare nel 1867, quando il vino di Brolio vinse la prima medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi. Dopo anni di ricerche e sperimentazioni, nel 1872 Bettino Ricasoli creò la "formula" per produrre il Chianti, oggi noto come Chianti Classico.

I vigneti

Il Castello di Brolio Gran Selezione 2019 di Barone Ricasoli è un vino toscano proveniente da un vigneto di 26 ettari situato tra i 400 e i 490 metri di altitudine nel Chianti Classico. Il suo terroir variegato e la sua posizione geografica privilegiata, che va dall'arenaria di Alberese al calcare di Galestro, permettono alle viti di prosperare in un microclima benefico. Questi terreni baciati dal sole danno origine a vini di straordinaria struttura tannica e ricchezza aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione e la macerazione avvengono in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (24-27°C) per 14-16 giorni. Questo vino Chianti Classico viene affinato per 23 mesi in botti (30% nuove e 70% di monovitigno).

Assemblaggio

Sangiovese 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Barone Ricasoli Castello di Brolio Gran Selezione 2019

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso rubino intenso.

Olfatto
Il naso combina aromi di frutta rossa matura con note di spezie, tabacco e cuoio.

Gusto
Il palato rivela tannini pronunciati, buon equilibrio e acidità intensa, seguiti da un finale persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Il Castello di Brolio Gran Selezione 2019 di Barone Ricasoli è ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa come l'osso buco, la bistecca di manzo o i formaggi stagionati.

Conservazione

Questo vino italiano può essere conservato fino al 2039.