Barone Ricasoli : Colledilà Gran Selezione 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un delicato vino rosso toscano con un bellissimo profilo aromatico
La tenuta
La famiglia Ricasoli, una delle famiglie italiane più antiche, con origini che risalgono al VII secolo, fondò la più antica tenuta vinicola d'Italia. Infatti, nel 1141, acquistò il Château Brolio, segnando l'inizio del suo impegno nella viticoltura. Consapevole dell'eccezionale potenziale di questo terroir, la famiglia intraprese importanti ristrutturazioni dei vigneti e una modernizzazione delle tecniche di vinificazione, con l'obiettivo di produrre vini d'eccellenza dal terroir di Brolio.
I vini toscani della tenuta Barone Ricasoli ottennero rapidamente fama internazionale, in particolare quando il vino Brolio vinse la medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi del 1867. Dopo approfondite ricerche, Bettino Ricasoli sviluppò nel 1872 la formula del Chianti, ora nota come Chianti Classico.
Il vigneto
Il Colledilà Gran Selezione di Barone Ricasoli è un vino toscano prodotto da un vigneto situato a sud-est di Brolio, in Italia. Esteso su 7,62 ettari e posto a 380 metri di altitudine, questo vigneto è stato piantato principalmente a Sangiovese dal 2002. I suoli, molto sassosi, sono ricchi di carbonato di calcio e argilla, ma poveri di sostanza organica. Queste caratteristiche, unite a un'eccellente esposizione, offrono un terroir unico che conferisce al vino complessità e struttura.
La vendemmia
L'inverno è stato mite e piovoso, seguito da una primavera calda e secca. L'estate, caratterizzata da temperature elevate e mancanza d'acqua, ha messo alla prova le viti. Tuttavia, esse si sono adattate e hanno regolato il loro sviluppo. Le piogge di fine agosto hanno rinfrescato l'atmosfera, favorendo la maturazione, mentre le condizioni ideali di settembre hanno permesso una perfetta maturazione delle uve, garantendo una vendemmia di alta qualità.
Vinificazione e affinamento
Le bacche, accuratamente selezionate, vengono quindi diraspate e trasferite per gravità in fermentini conici in acciaio inox. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra 24 e 27°C. Dopo una macerazione di 14-16 giorni, questo vino Chianti Classico viene affinato per 22 mesi in botti, per il 30% nuove e per il 70% usate.
Vitigno
Il Colledilà Gran Selezione 2022 di Barone Ricasoli è 100% Sangiovese.
