Carmes de Rieussec 2018
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Descrizione
La freschezza e la ricchezza aromatica di un Secondo Vino di Sauternes
La proprietà
Lo Château Rieussec si trova nella prestigiosa denominazione di Sauternes, a sud della regione di Bordeaux. Questo château ricco di storia apparteneva ai monaci carmelitani di Langon nel XVIII secolo e fu venduto come "bene nazionale" dopo la Rivoluzione. Classificato come Premier Grand Cru di Sauternes nella classifica del 1855, lo Château Rieussec è stato acquistato dalla famiglia Rothschild nel 1984.
Il vigneto
Secondo vino della tenuta, il Carmes de Rieussec è un vino Sauternes ottenuto da ghiaia sabbiosa-argillosa. Il vigneto dello Château Rieussec si estende per 93 ettari nel punto di congiunzione tra Fargues e Sauternes, ed è uno dei più grandi della denominazione.
L'annata
Una grande tempesta di grandine avvenuta il 15 luglio ha preceduto un'estate tardiva dalle condizioni ideali e benefiche per i vigneti. Nonostante la comparsa tardiva della Botrytis, le uve hanno mostrato una grande espressione aromatica e freschezza.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia, l'uva arrivata in cantina viene immediatamente pressata per parcella. Il mosto di ogni parcella è stato poi messo in barrique separate dopo la schiumatura per effettuare la fermentazione.
Assemblaggio
Sémillon 89%
Muscadelle 6%
Sauvignon 5%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Carmes de Rieussec 2018
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore oro pallido.
Olfatto
Il bouquet offre note agrumate che ricordano una meringata al limone. Si sprigionano poi aromi di lime e cera d'api che portano un lato confortevole a questo vino bianco di Sauternes.
Gusto
La bocca rivela una bella ricchezza sostenuta da un tocco di acidità. Il finale è armonioso e mielato.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.
