Castello Banfi : Poggio alle Mura 2015

Un Sangiovese toscano equilibrato e di grande finezza aromatica di Castello Banfi

La proprietà

Castello Banfi è un vigneto familiare situato nel cuore della regione Toscana. La famiglia Banfi è conosciuta a livello internazionale per la sua eccellenza nella produzione di grandi vini rossi italiani. Dal 1982, Banfi è stato uno dei pionieri nella ricerca sulla clonazione del vitigno Sangiovese, con l'obiettivo di produrre un eccezionale Brunello di Montalcino.

Il vigneto

Il Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2015 di Castello Banfi proviene da un vigneto definito, secondo gli studi di zonazione avviati dalla famiglia Banfi nel 1980, come il più adatto alla coltivazione del Sangiovese.

Il vigneto si trova in una zona in pendenza con un terreno composto principalmente da pietre e ciottoli.

Il vino

Il Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura di Castello Banfi viene prodotto dal 1997.

L'annata

L'annata 2015 è un'annata di riferimento per le sue buone condizioni climatiche e l'eccellente qualità. L'inverno e la primavera, caratterizzati da un'elevata piovosità unita a un tempo soleggiato e a una brezza rinfrescante, hanno permesso un sufficiente accumulo di acqua nel suolo e hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le alte temperature estive combinate con notti fresche e scarse precipitazioni hanno favorito una maturazione lenta e progressiva delle uve fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione di questo Brunello di Montalcino 2015 Poggio Alle Mura di Castello Banfi avviene in vasche di rovere francese e acciaio inox, seguita da un affinamento in botti di rovere francese per 2 anni.

Assemblaggio

Questo 2015 Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura di Castello Banfi è un 100% Sangiovese. Le uve provengono da una combinazione di cloni selezionati nella tenuta.

Degustazione

Olfatto
Il naso mescola note tostate con aromi fruttati (marmellata di more, prugna) e sottilmente speziati.

Gusto
Rotonda e strutturata, la bocca affascina per il suo equilibrio e i suoi tannini morbidi e maturi. Il finale, denso e persistente, rivela un sottile tocco speziato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16-18°C.

Abbinamento cibo e vino

Espressione perfetta di questa annata eccezionale, questo grande vino si sposa perfettamente con formaggi o salumi.