Castello di Ama : Vigneto Bellavista Gran Selezione 2013

Un vino rosso toscano ricco di delicatezza e freschezza

La proprietà

Situata a 500 metri di altitudine, la tenuta del Castello di Ama possiede un ricco patrimonio storico, poiché il piccolo borgo di "Ama" fu celebre già più di cinque secoli fa per le sue attività agricole e per la produzione di vini toscani.
La tenuta Castello di Ama si occupa di un vigneto di quasi 80 ettari, che comprende gli illustri terroir Bellavista, San Lorenzo, Casuccia e Montebuoni, situati nella zona storica di produzione del Chianti e tramandati di generazione in generazione.

Il vigneto

Prodotto dal 1978, il Vigneto Bellavista Gran Selezione del Castello di Ama è un vino toscano ottenuto da un vigneto di 22,82 ettari situato tra i 460 e i 525 metri sul livello del mare. Questo terroir terrazzato comprende 22 parcelle di terreno argillo-calcareo.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione, con lieviti indigeni, avviene separatamente per ogni varietà di uva, in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi manuali. Segue una fermentazione malolattica in barrique prima dell'assemblaggio, poi questo vino Chianti Classico viene affinato in botti di rovere nuove (40%) e in un unico vino (60%).

Assemblaggio

Sangiovese 82%
Malvasia nera 18%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Vigneto Bellavista Gran Selezione 2013 di Castello di Ama

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rubino intenso con riflessi purpurei e violacei.

Olfatto
Il naso offre un bouquet complesso di frutta matura e prugne. Il tutto si mescola a note speziate, di confettura e di tostatura.

Gusto
L'attacco è morbido e delicato. Il palato è fresco e avvolgente, con un lungo finale.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura di 16-18°C.