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Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires 2006

Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires 2006
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    Un prodigioso champagne della Côte des Blancs.

    La proprietà

    Nel 1851, all'età di 29 anni, Charles-Camille Heidsieck fonda la sua Maison di Champagne. Pragmatico, Charles si è concentrato sui processi di vinificazione e maturazione e ha acquistato quarantasette botti di gesso del II secolo, ideali per far invecchiare e sublimare i vini. Charles Heidsieck è stato uno dei primi produttori di champagne ad esportare con successo il suo spumante.

    Il vigneto

    Il Blanc des Millénaires 2006 proviene da 5 cru eccezionali della Côte des Blancs. Gli Chardonnay di 4 Grands Crus e un Premier Cru sono meticolosamente selezionati in modo da mettere in risalto la specificità di ogni terroir. Così, Avize conferisce la sua mineralità e Cramant la sua complessità, mentre Mesnil-sur-Oger e Oger apportano struttura ed equilibrio. Gli Chardonnay di Vertus donano freschezza e note floreali.

    L'annata

    La Cuvée Blanc des Millénaires viene vinificata solo in occasione di annate eccezionali. L'annata 2006 è un'annata particolarmente calda con un'estate contrastante. Il mese di settembre, che ha prolungato l'estate, ha permesso che la vendemmia si svolgesse sotto ottimi auspici. Gli Chardonnay molto aromatici sono stati raccolti in abbondanza.

    Assemblaggio

    Le Blanc des Millénaires 2006 rende omaggio alla nobiltà dello Chardonnay, il vitigno principale della Côte des Blancs.

    Degustazione

    Vestito

    Il Blanc des Millénaires 2006 si rivela in un colore dorato con riflessi grigio/verde.

    Naso

    Il naso rivela note floreali con un accenno di arancia rossa. In un secondo momento, gli aromi fruttati di ananas fresco, albicocca e fico appaiono intensamente. Sottili note di tabacco biondo ed eucalipto coronano questo complesso bouquet.

    Palato

    Questo leggendario champagne brut si distingue per il suo attacco salato, gessoso e fresco. Il finale è ampio e generoso.

    Abbinamento enogastronomico

    Il Blanc des Millésimes 2006 si abbina perfettamente ai piatti di pesce o ai formaggi. Una tartare di scampi al frutto della passione o un Saint-Pierre arrosto delizieranno il palato grazie alla loro consistenza croccante. Per quanto riguarda i formaggi, un Saint-Nectaire, un morbier o un Parmigiano Reggiano si abbinano perfettamente allo champagne grazie al loro carattere salato.

    Parker : 94 / 100
    Champagne
    Alcol
    12

    Varietà di uva
    Chardonnay (Blanc de Blancs)

    Vino Dolce
    No

    Approccio ambientale
    Agricoltura Ragionata

    Wine Spectator
    96

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Regione
    Champagne

    Denominazione
    Champagne

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Charles Heidsieck

    Dolcezza
    Brut

    Parker
    94

    Allergeni
    Contiene solfiti

    Offerta speciale
    No

    1.1.3