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Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires Collection Crayères 1996
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Blanc des Millénaires 1996 di Charles Heidsieck
Degustazione
Colore
Sfoggia un colore cristallino dalla rara eleganza.
Olfatto
Fresco e vivace, il naso si apre su fragranze di frutta matura, agrumi e kiwi. Con l'aerazione, il naso diventa più complesso attraverso note di pasta sfoglia, brioche, datteri secchi e albicocche secche.
Gusto
Un attacco setoso e carezzevole precede un palato che unisce nobiltà, struttura e ricchezza aromatica.
La ricchezza e la potenza di un grande champagne Blanc de Blanc millesimato
La proprietà
Riferimento imprescindibile, la maison di Champagne Charles Heidsieck custodisce un patrimonio prestigioso con grotte bimillenarie. Charles Heidsieck, da vero pioniere, si distingue fin dalla fine degli anni 1980 mettendo in evidenza l'eccezionale capacità di evoluzione aromatica del suo champagne Brut multi-millesimato. Nel 1987, Charles Heidsieck fu così la prima maison di Champagne a indicare l'anno di "messa in cantina" con lo scopo di seguire l'evoluzione del vino nel tempo.
Il vigneto
Il Blanc des Millénaires 1996 proviene da 5 cru eccezionali della Côte des Blancs, in Champagne, che sono Avize, Cramant, le Mesnil-sur-Oger, Oger e Vertus.
Lo champagne
Il Blanc des Millénaires rappresenta il matrimonio tra i grandi chardonnay e una rigorosa elaborazione. La Maison Charles Heidsieck ha immaginato questa cuvée come uno champagne d'assemblaggio composto esclusivamente da chardonnay in un'epoca in cui questo stile di champagne era ancora del tutto innovativo.
Attraverso questa edizione 1996 della sua "Collection Crayères", Charles Heidsieck apre ancora una volta la sua Œnothèque e invita a un viaggio nel tempo alla scoperta di un'annata leggendaria.
L'annata
Ricordato per le sue condizioni ottimali, il 1996 è stato caratterizzato da un'estate soleggiata e con temperature moderate. Raccolte a maturazione ottimale, le uve hanno rivelato una sottile combinazione di freschezza e concentrazione aromatica durante il processo di vinificazione.
Vinificazione e invecchiamento
Questo Blanc des Millénaires 1996 è invecchiato per 24 anni nelle grotte millenarie che gli hanno dato il nome. Il suo dosaggio è di 9g/L.
Vitigno
Chardonnay 100%
