Domaine Alexandre Bonnet : "Les Contrées" 7 Cépages Dosage Zéro 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione del Contrées 7 Cépages Dosage Zéro 2020 del Domaine Alexandre Bonnet

Degustazione

Aspetto
Una tonalità brillante dai sottili riflessi dorati, animata da un perlage fine e persistente.

Naso
Il bouquet aromatico è accattivante e straordinariamente complesso. Si apre su una grande ricchezza di profumi fruttati, che uniscono pesca fresca, pera e mela cotogna a note più mature di albicocca, prugna e fico.

Bocca
Al palato rivela una struttura potente, sostenuta da una tensione vibrante e da una notevole precisione minerale che richiama il gesso e il granito. L'insieme brilla per freschezza, sapidità e purezza.

Abbinamenti enogastronomici

Con il suo profilo teso, fruttato e minerale, questo vino è ideale per valorizzare i vostri aperitivi.

Servizio e conservazione

Già radioso in gioventù, questo millesimo 2020 vanta anche un eccezionale potenziale di invecchiamento, che gli permetterà di acquisire complessità nel corso degli anni.

L'espressione pura di un terroir della Champagne firmata Domaine Alexandre Bonnet

La tenuta

La storia vitivinicola della famiglia ebbe inizio nel 1934, ma fu nel 1973 che venne ufficialmente fondata la maison Domaine Alexandre Bonnet. Situata a Les Riceys, nella Côte des Bar, nel sud della Champagne, la tenuta si estende su 47 ettari. Dal 1998 appartiene al gruppo Lanson-BCC, mentre dal 2019 è diretta da Arnaud Fabre. Viticoltore e produttore al tempo stesso, la maison si distingue per il pieno controllo della produzione e per il suo impegno ambientale. È rinomata per la valorizzazione dei terroir locali attraverso eccezionali cuvée parcellari e per la salvaguardia dei vitigni storici della Champagne.

Il vigneto

La cuvée proviene da un'unica parcella situata nel villaggio di Les Riceys, in Champagne. Questo terroir singolare è caratterizzato da suoli di marne e calcari kimmeridgiani. La tenuta vi pratica una viticoltura sostenibile, con le certificazioni Alto Valore Ambientale (HVE) e Viticoltura Sostenibile in Champagne (VDC). Le viti sono coltivate senza alcun erbicida né insetticida per favorire la biodiversità, e la vendemmia viene effettuata a mano per preservare l'integrità dei grappoli.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di questo millesimo 2020 si basa su un rigoroso approccio parcellare. Dopo l'imbottigliamento, il vino affina a lungo sur lattes per 36 mesi. Viene poi sboccato senza alcuna aggiunta di liqueur d'expédition, abbracciando pienamente il suo stile dosaggio zero per lasciar risplendere la purezza del suo terroir.

Vitigni

Questo assemblaggio raro e storico riunisce i sette vitigni tradizionali della regione: pinot noir, chardonnay, meunier, pinot blanc, pinot gris, arbane e petit meslier. L'arbane e il petit meslier, vitigni autoctoni ormai dimenticati della Champagne, conferiscono a questa cuvée una freschezza distintiva e una complessità aromatica unica, a testimonianza del ricco patrimonio vitivinicolo della regione.