Duval-Leroy : Extra-Brut Précieuses Parcelles "Petit Meslier" 2009
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dell’Extra-Brut Précieuses Parcelles "Petit Meslier" 2009 di Duval-Leroy
Degustazione
Colore
Il colore rivela una profonda tonalità dorata, esaltata da bollicine finissime.
Naso
Il naso svela aromi di rabarbaro e ortica bianca, completati da intense note speziate.
Palato
L’attacco è incisivo e preciso, prima di evolvere verso una tessitura setosa grazie al lavoro sui lieviti. Nel complesso, offre un equilibrio potente, complesso, morbido e fruttato.
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come aperitivo, questo Extra-Brut Précieuses Parcelles "Petit Meslier" 2009 si abbina perfettamente a una frittata di asparagi selvatici o a Parmigiano Reggiano stagionato.
Servizio e conservazione
L’Extra-Brut Précieuses Parcelles "Petit Meslier" 2009 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.
Un raro champagne della Valle della Marna da un vitigno dimenticato
La Maison
Nata nel 1859 dall’unione tra Armand Edouard Leroy, commerciante di vini, e Jules Duval, viticoltore, Duval-Leroy resta una delle ultime grandi Maison di Champagne indipendenti e di proprietà familiare. Con sede a Vertus, nel cuore della Côte des Blancs, possiede 200 ettari di vigneti, principalmente impiantati a Chardonnay su parcelle classificate grand e premier cru. Carol Duval-Leroy guida la Maison dal 1991, affiancata dai suoi tre figli Louis, Julien e Charles. Pioniera, fu la prima a menzionare “premier cru” sulle proprie etichette nel 1911.
Il vigneto
Questa cuvée proviene dalla Valle della Marna, dove il Petit Meslier trova condizioni ideali sui suoli argillosi tipici di questo terroir della Champagne.
Vinificazione e affinamento
L’Extra-Brut Précieuses Parcelles "Petit Meslier" 2009 ha subito una vinificazione completa sui lieviti in botti di rovere per 9 mesi, includendo fermentazione alcolica e malolattica con lieviti Saccharomyces Cerevisae. La chiarifica è avvenuta naturalmente, senza collaggio. Lo champagne è poi affinato per oltre 10 anni sui listelli prima della sboccatura. Il suo dosaggio è di 2,5 g/l.
Vitigno
Petit Meslier (100%). Questo raro vitigno, un incrocio naturale tra Gouais Blanc e Savagnin, è particolarmente adatto ai suoli argillosi, che gli conferiscono vigore e carattere.
