Duval-Leroy : Femme de Champagne Grand cru

La delicatezza e la finezza di un grande champagne della maison Duval-Leroy

La proprietà

Situata sulla punta della Côte des Blancs in Champagne, la Maison Duval-Leroy ha fatto del rispetto dei suoi tre valori fondamentali un punto d'onore fin dalla sua creazione nel 1859: proteggere, perfezionare e trasmettere. Molto impegnata nel rispetto dell'ambiente, la Maison Duval-Leroy Champagne propone champagne che esprimono il loro terroir e la tipicità di ogni annata.

Eleganza, mineralità e luminosità definiscono gli champagne della maison Duval-Leroy, rinomati per la loro grande complessità aromatica e la loro struttura.

Il vigneto

Femme de Champagne Grand Cru è il risultato di una selezione delle migliori parcelle di Grands Crus che hanno rifornito la Maison Duval-Leroy dai primi anni '90. Le vigne, con un'età media di 35-45 anni, sono certificate HVE livello 3 e Viticulture Durable en Champagne, come tutti i vigneti della Maison Duval-Leroy.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione viene effettuata in tini di acciaio inox e botti di legno. L’assemblaggio è vinificato fino al 13% in botti di rovere per portare struttura e rafforzare la consistenza setosa di questa cuvée. Una volta imbottigliato, lo champagne viene lasciato riposare su fecce per più di 6 anni nelle cantine di gesso della maison. Il dosaggio per questa cuvée è di circa 5 g/litro.

Assemblaggio

Femme de Champagne Grand Cru di Duval-Leroy è un blend di chardonnay (87%) e pinot noir (13%).

Degustazione

Vista
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. L'effervescenza è buona.

Olfatto
Il naso presenta aromi di mandarino mescolati a sottili note di legno.

Gusto
La bocca è golosa con una struttura setosa. Il finale è lungo e persistente, con note di limone e legno.

Abbinamento cibo e vino

Femme de Champagne Grand Cru si abbina perfettamente al pollame.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Conservazione

Disponibile oggi, Femme de Champagne Grand Cru della maison Duval-Leroy può essere conservato per 5 anni per rivelare tutta la sua gamma aromatica.